برنامه ریزی منو یکی از اولین مراحل برای بهینه سازی سبک زندگی و بودجه شماست. به عنوان مثال سیستم های خارجی ، FlyLady ، مزایای برنامه ریزی هفتگی را به وضوح توصیف می کنند ، اما هموطنان ما ترجیح می دهند روش معمول خود را ساده نکنند. برنامه ریزی یک هفته پیش رو خسته کننده ، طولانی ، دشوار و بی هدف است - شما هنوز هم باید در آخرین لحظه محصولات نیمه تمام بخرید. شوهر من آن را نخورد.”زنان خانه دار پس از شوروی که از چربی موجود در ماکارونی و کوفته های مورد علاقه خود متورم شده اند ، می گویند. این مقاله شما را در غیر این صورت متقاعد خواهد کرد ، خانمها و آقایان ، و همچنین به شما در تهیه اولین منوی خود کمک می کند.
چرا باید یک منو برنامه ریزی کرد؟
- برای پختن با لذت.
- به طوری که محصولات ضروری همیشه به مقدار مناسب در خانه هستند.
- برای اینکه خانواده غذای سالم و تازه ای بخورند.
- تا پرخوری نکنید.
- برای بهینه سازی هزینه های غذا.
برنامه ریزی گام به گام منو برای کل خانواده
- غذاهای مورد علاقه و وعده های غذایی خانگی خود را لیست کنید و از میان آنها غذاهایی را انتخاب کنید که اغلب بدون هزینه زیاد تهیه می شوند.
- لیستی از 3-5 صبحانه ، ناهار و شام تهیه کنید. اگر به بیرون غذا خوردن عادت دارید ، میزان هزینه های روزانه خود را تخمین بزنید. با گذشت زمان ، شما عادت خواهید کرد که ناهار را با خود ببرید ، اما برای مبتدیان ، این یک مرحله دشوار است.
- یک دستورالعمل آسان جدید برای امتحان کردن آخر هفته انتخاب کنید.
- تمام مواد لازم برای آماده سازی افراد انتخاب شده در هفته را یادداشت کنید. بررسی کنید چه وسایلی از قبل دارید و کدام یک از آنها باید خریداری شوند. دستورالعمل های خود را با توجه به در دسترس بودن فصلی غذا بهینه کنید.
- برای میان وعده های سالم - میوه ها ، انواع توت ها ، دانه ها و مغزها - و همچنین هزینه های روزانه نان و محصولات لبنی حتماً بودجه در نظر بگیرید.
- منو را روی یخچال آویزان کنید و از یک زندگی سازمان یافته لذت ببرید!
نکاتی برای مبتدیان برای نجات استرس
- هنگام تهیه اولین منو ، کمال گرایی را فراموش کنید و سایت های آشپزی را از آنجا دور کنید. بدون تلاش برای غلبه بر بهترین رستوران های شهر ، از دستور العمل های آشنا خود استفاده کنید. اگر واقعاً عاشق آشپزی با دستور العمل های جدید هستید ، بیش از یک یا دو وعده غذایی در هفته معرفی نکنید.
- برای ایجاد سریع یک منو ، ورق را به سه ستون تقسیم کنید. در اولی مواد غذایی ، در دوم گوشت ، مرغ یا ماهی ، در سوم سبزیجات و مواد اضافی وارد کنید. این نکته به شما امکان می دهد همان غذاها را در غذاهای جدید ترکیب کنید.
- به جای خرید غذاهای عجیب و غریب وارداتی ، روش تهیه مواد آشنای خود را متنوع کنید. فرنی را می توان در آب ، شیر و آبگوشت ، روی اجاق گاز ، قابلمه ها ، زودپز و مایکروویو پخت. فرنی به خودی خود بد نیست ، اما می توانید با افزودن تکه های سبزیجات ، قارچ ، ریشه ، آن را متنوع کنید. انواع سس ها و سس ها نیز منوی روزمره شما را جالب تر می کند.
- در ابتدا خلاص شدن از شر غذای ناخواسته - سوسیس ، کالباس کوچک ، کنسرو ، چیپس ، آب نبات ، غذای مورد سفارش ، آب بسته بندی شده و نوشابه برای شما دشوار خواهد بود. با این حال ، با به حداقل رساندن مصرف چنین محصولاتی تا یک بار در هفته و سپس یک ماه ، نه تنها در بودجه خانواده ، بلکه در سلامت نیز صرفه جویی خواهید کرد. شما خواهید آموخت که چگونه خودتان از مواد سازنده ای که می دانید محصولات نیمه تمام را بپزید و همچنین به ترکیب و کیفیت محصولاتی که در سوپرمارکت ها و بازارها خریداری می کنید توجه کنید.
تجربه شخصی
فرنی شیر ، املت و ساندویچ برای صبحانه بسیار مناسب است. اگر زمان آشپزی کاملاً وجود ندارد (عزیزم و من اغلب در محل کار تا دیر وقت بیدار می مانیم) ، می توانید یک لیوان پروتئین شیک بخورید یا یک میان وعده با میوه بخورید (2 سیب یا موز یک صبحانه عالی برای کسانی است که شکل).
ناهار و شام اغلب یکسان هستند - من این روش را در کتاب "90 روز غذای جداگانه" جاسوسی کردم. این روش به شما امکان می دهد زمان کمتری را به آشپزی اختصاص دهید. قسمت های شام نصف اندازه های ناهار است. من هفته ای دو بار سوپ می پزم ، بقیه وقت را غذاهای فرعی را با گوشت ، مرغ یا ماهی ترکیب می کنم.محبوب ترین غذاهای ناهار و شام چیلی ، پای مرغ پخته شده با فرنی ، اسپاگتی با ریز خرد ، کاری ژاپنی ، خورشت سبزیجات ، آب مرغ با رشته فرنگی است.
علاوه بر غذاهای گرم ، برای ناهار و شام ، من قطعا یک سالاد از سبزیجات فصلی تازه آماده می کنم. هیچ دستور العمل پیچیده ای لازم نیست: هرچه مواد کمتری وجود داشته باشد ، بهتر است. در زمستان ، ترشی خوب می رود: ترشی کلم ، سالاد کره ای (البته خانگی) ، در بهار - سبزی خرد شده با تخم مرغ آب پز ، در پاییز - تربچه و کدو تنبل.
ما میوه یا چای را میان وعده می خوریم. هفته ای یک بار چند کلوچه ساده یا پنکیک سرخ می کنم.
می خواهم توجه داشته باشم که در مدت یک سال استفاده از چنین سیستمی ، با حداقل فشار جسمی 15 کیلوگرم خلاص شدم و سرانجام توانستم به شهر رویاهایم بروم. اگر من موفق شدم ، یک زن چاق و بدون تحصیلات عالی ، پس شما بیشتر از این موفق خواهید شد.
