در قفسه های مغازه ها و بازارها ، علاوه بر پیاز معمول ، با پوست های طلایی ، اغلب می توانید پیاز سفید و قرمز پیدا کنید. با وجود این واقعیت که همه آنها به یک گونه بیولوژیکی تعلق دارند و همه بسیار مفید هستند ، برخی از خواص هر نوع منحصر به فرد است و قیمت آن متفاوت است ، قرمز معمولاً گران تر است.
تفاوت پیاز قرمز با پیاز معمولی چیست
پیاز قرمز نه تنها در رنگ ، بلکه در شکل نیز متفاوت است ، به عنوان یک قاعده ، کمی صاف شده و شبیه شلغم است. لامپ ، متشکل از چند لایه ، از لایه بیرونی آن دارای رنگ قرمز بنفش است که از وسط آن سبک تر ، بنفش صورتی می شود. علاوه بر این ، طعم پیاز قرمز تا حدی ملایم تر و شیرین تر است و سختی آن در پیازهای معمولی کمتر است ، به همین دلیل از قرمز بیشتر در سالادها استفاده می شود.
خواص مفید پیاز قرمز
از پیاز قرمز در طب عامیانه به عنوان داروی ضد التهاب استفاده می شد ؛ آن را 10-15 دقیقه قبل از غذا ریز خرد می کردند. قرار بود یک بزرگسال در طول روز یک عدد پیاز بخورد ، یک کودک - نصف. پیاز خرد شده به صورت یک بشقاب با 2 قاشق غذاخوری شکر دانه ریز مخلوط شده و از آن کمپرس تهیه شده و در طی رسوب نمک ها به مدت 2 ساعت به محل درد وارد می شود. در صورت کشیدگی عضلات ، این روش توسط ورزشکاران مدرن نیز مورد استفاده قرار می گیرد.
در طب عامیانه ، حتی از پوسته پیاز قرمز استفاده می شد ، یک لیوان آن را با 9٪ سرکه ریخته ، به مدت 2 هفته در یک مکان گرم و تاریک در یک ظرف در بسته اصرار می ورزیدند ، و سپس از طریق تزریق لوسیون درست می کردند تا ذرت را از بین ببرند. اگر تمام شب این لوسیون را روی پا از زیر پلاستیک نگه دارید ، صبح می توانید به راحتی ذرت را بردارید.
از پیاز قرمز در تریکولوژی برای درمان و تقویت مو استفاده می شود ؛ ماسک هایی با آن ساخته می شوند و پس از آن موها ضخیم می شوند و سریعتر رشد می کنند.
پیاز قرمز اسید سولفوریک کمتری دارد که در دوزهای میکروسکوپی در پیازهای معمولی یافت می شود و هنگام بریدن چشم شما گریه می کند. بنابراین ، استفاده از آن تأثیر مثبتی بر دستگاه گوارش دارد. عملکرد آنزیم های موجود در آب معده را افزایش می دهد و باعث هضم سریع غذاها می شود. پیاز قرمز خام یک محصول ارگوتروپیک است که متابولیسم را تسریع می کند ، و خصوصاً برای کسانی که می خواهند لاغر شوند بسیار مفید است.
آن دسته از افرادی که مشکلات کبدی یا کلیوی دارند ، نباید بیش از حد از پیاز قرمز استفاده کنند و بیش از 100 گرم از آن را در یک زمان بخورند.
پیاز قرمز در طی همه گیری آنفلوانزا ضروری است و همچنین برای جلوگیری از انواع مختلف سرماخوردگی استفاده می شود. به عنوان قوی ترین ضد عفونی کننده ، باکتری ها و میکروب ها را از بین می برد و به بدن کمک می کند در برابر بیماری مقاومت کند و ایمنی بدن را تقویت می کند. از آنجا که حاوی ویتامین های زیادی است که به مدت طولانی دوام می آورند ، یک داروی عالی در برابر کمبود ویتامین زمستان است ، احساس خستگی را تسکین می دهد ، فرد را با نشاط و پرانرژی می کند.
