طرز تهیه آسان و خوشمزه دستور فیله مرغ. حتی یک میزبان تازه کار نیز از پس آن برمی آید. می توانید برای تعطیلات آشپزی کنید یا فقط با یک شام خوشمزه خانواده خود را راضی کنید.
عناصر:
- 4 سینه مرغ؛
- 2 گوجه فرنگی
- 300 گرم قارچ (شامپاین مناسب است) ؛
- 1 غده سیب زمینی
- 250 گرم پنیر سفت
- 1 پیاز (کوچک)
- سبزی (پیاز سبز ، جعفری) ؛
- مایونز؛
- فلفل ، نمک به سلیقه شما.
آماده سازی:
- فیله ها را بشویید و با چکش بکوبید. نمک ، فلفل را مزه دار کنید و از دو طرف آن را در ماهی تابه با روغن گرم کمی تفت دهید. قارچ ها را ریز خرد کنید (بهتر است قارچ ها را بگیرید).
- پیاز را در تابه ای که از قبل گرم کرده اید با کمی روغن پوست بگیرید ، خرد کرده و سرخ کنید.
- یک ظرف پخت را برداشته ، یک ورق فویل غذا در آن قرار داده و آن را با کره چرب کنید تا گوشت هنگام پخت به ورق نچسبد.
- تکه های گوشت سرخ شده را در قالب بریزید ، قارچ های سرخ شده با پیاز را روی آن قرار دهید.
- گوجه فرنگی ، سیب زمینی و گیاهان را بشویید. پنیر سفت را با سوراخ های بزرگ رنده کنید. گوجه فرنگی را به صورت حلقه یا نیم حلقه برش دهید ، پیاز سبز را خرد کنید.
- سیب زمینی ها را با سوراخ های بزرگ پوست کنده و رنده کنید. گوجه فرنگی ها را بالای قارچ ها قرار دهید و پیاز را بپاشید. بعد ، سیب زمینی رنده شده را بگذارید.
- سیب زمینی ها را از بالا با سس مایونز چرب کنید ؛ کسانی که مایونز را دوست ندارند می توانند از خامه ترش استفاده کنند (اما بهتر است چربی آن بیشتر شود).
- فر را تا 180 درجه گرم می کنیم و فیله را زیر "پوستین" می گذاریم تا پخته شود. زمان پخت - نیم ساعت.
- بعد از نیم ساعت ، ورق پخت را از اجاق برداشته و گوشت را با پنیری که قبلا رنده کردیم بپاشید. ورق پخت را به مدت 10 دقیقه در فر برگردانید تا پنیر ذوب شود و کمی قهوه ای شود.
- وقتی پنیر را با پوسته ای زیبا و قهوه ای طلایی پوشاند ، یک ورق پخت را بیرون آورده و جعفری خرد شده را بپاشید و به مدت 2 دقیقه در فر برگردانید. ما آن را بیرون می آوریم ، ظرف آماده است.
