سینه مرغ زیر کت خز خوراکی است که حتی یک خانم خانه دار تازه کار از عهده آن برمی آید. با تشکر از ترکیب مواد ، به نظر می رسد بسیار غیر معمول و طعم خوش طعم است. مناسب برای هر دو شام خانوادگی و یک میز جشن. روش پخت و پز کمی شبیه گوشت فرانسوی است و همچنین ، همراه با سیب زمینی ، بسیار رضایت بخش است.
لازم است
- برای پخت و پز به موارد زیر احتیاج دارید:
- - سینه مرغ - 1 عدد ؛
- - گوجه فرنگی - 1 عدد.
- - سیب زمینی خام - 2 - 3 عدد ؛
- - پیاز - 1 عدد.
- - پنیر سخت - 100 گرم
- - مایونز؛
- - روغن آفتابگردان.
دستورالعمل ها
مرحله 1
ما سینه مرغ را به صورت فیله جدا می کنیم ، استخوان ها و پوست را از بین می بریم ، پس از آن آن را با آب سرد شستشو داده و با یک حوله کاغذی خشک می کنیم. سپس ، با یک چاقوی تیز ، فیله را به قطعات تقسیم شده به ضخامت حدود یک و نیم سانتی متر برش داده و با چکش یا منیز کننده آن را بزنید. نیازی به ضرب و شتم شدید نیست ، قطعات باید شکل خود را حفظ کنند. برای جلوگیری از پراکنده شدن گوشت هنگام ضرب و چسبیدن و نچسبیدن به چکش ، می توانید روی آن را با یک کیسه پلاستیکی یا مواد غذایی بپوشانید. ریز ریزها را روی یک ظرف پخت یا تابه کف سنگین قرار دهید.
گام 2
سیب زمینی ها را می شویم ، تمیز می کنیم ، آنها را روی رنده ریز می مالیم و آنها را به صورت لایه یکنواخت روی فیله مرغ پخش می کنیم. نمک و فلفل را کمی بپاشید.
مرحله 3
گوجه فرنگی من ، با یک دستمال شنود ، به دایره های نازک برش داده و روی سیب زمینی ها را بیرون می کشم.
مرحله 4
پیاز را پوست گرفته و به صورت حلقه های بسیار نازک برش داده و روی گوجه فرنگی ها پهن می کنیم.
لایه های حاصل به طور سخاوتمندانه ای با سس مایونز پوشانده می شوند ، این باعث آبدار شدن باورنکردنی ظرف می شود.
مرحله 5
پنیر (بهتر است آن را با مقدار کمی چربی سخت بگیرید) روی یک رنده درشت مالیده و آن را روی ظرف روی آن بپاشید.
مرحله 6
فر را با دمای 180 درجه گرم کنید (اتفاقاً بهتر است این کار را از قبل انجام دهید) و فرم را برای حدود نیم ساعت درون آن بفرستید. در این مدت ، سینه و سیب زمینی باید به آمادگی برسند. اگر این اتفاق نیفتاد ، باید ظرفهای 10-15 دقیقه دیگر را در فر بگذارید. سینه مرغ را می توانید زیر کت خز به عنوان میان وعده ای ثروتمند یا در ترکیب با پوره سیب زمینی سرو کنید.
