سس ناپلیوتانی پایه آن است و انواع سس قرمز بر اساس آن تهیه می شود. برای ماکارونی یا پیتزا خوب کار می کند و خیلی زود می پزد.
لازم است
- - 50 گرم رب گوجه فرنگی ؛
- - 50 میلی لیتر روغن زیتون ؛
- - 1 پیاز
- - 2 گوجه فرنگی بزرگ ؛
- - 3 حبه سیر ؛
- - 2 لیوان آبگوشت یا آب معمولی ؛
- - 1 قاشق چایخوری ریحان خشک ؛
- - 1/2 قاشق چای خوری پونه کوهی ؛
- - فلفل سیاه ، رب گوجه فرنگی ، فلفل قرمز ، نمک ، شکر.
دستورالعمل ها
مرحله 1
یک قابلمه با ته ضخیم برداشته ، روغن زیتون را در آن گرم کنید ، پیاز خرد شده را سرخ کنید ، حبه های سیر خرد شده را اضافه کنید.
گام 2
گوجه فرنگی را با آب جوش ، پوست ، ریز خرد کنید. گوجه فرنگی را به پیاز سرخ شده اضافه کنید. بعد از چند دقیقه ، شکر ، فلفل قرمز ، نمک ، فلفل را اضافه کنید. درون آبگوشت یا آب بریزید ، 40 دقیقه با هم بپزید.
مرحله 3
در این مدت ، سس باید خوب بجوشد ، در حالی که گوجه فرنگی باید کاملا بجوشد.
مرحله 4
چند دقیقه قبل از پایان سس ، پونه کوهی و ریحان را اضافه کنید. اجازه دهید سس آماده ناپلونی خنک شود ، 1 قاشق غذاخوری اضافه کنید. یک قاشق روغن زیتون برای براق شدن سس.
