یک صبحانه ساده و در عین حال خوشمزه را می توانید به سرعت و به راحتی تهیه کنید. برای اینکه پنکیک کفیر سرسبز باشد ، باید فقط چند نکته ظریف در تهیه آنها را بدانید. این دستور به شما کمک می کند تا یک غذای واقعاً زیبا و خوشمزه برای میز تهیه کنید.
لازم است
- - آرد - 230 گرم
- - تخم مرغ - 1 عدد.
- - کفیر - 250 میلی لیتر ؛
- - شکر - 1 قاشق غذاخوری. قاشق؛
- - نمک - 1 خرج کردن ؛
- - نوشابه - 1 قاشق چایخوری.
دستورالعمل ها
مرحله 1
برای اینکه پنکیک ها سرسبز و نرم شوند ، بهتر است کفیر را با درصد کم چربی یا فاقد چربی مصرف کنید. 250 میلی لیتر از این نوع کفیر را در یک کاسه بریزید ، 1 قاشق چای خوری نوشابه اضافه کنید. نیازی به خاموش کردن نوشابه نیست.
گام 2
یک تخم مرغ ، کمی نمک و یک قاشق شکر به این مخلوط اضافه کنید. نسبت نمک و شکر را می توان تغییر داد. بدون ضرب و شتم ، مخلوط را با قاشق هم بزنید.
مرحله 3
شروع می کنیم به اضافه کردن چند قاشق غذاخوری آرد الک شده ، بعد از هر قسمت آن را هم بزنید. شما باید قوام یک خامه ترش غلیظ را بدست آورید. چنین خمیری از قاشق نه به صورت قطره ، بلکه به صورت یک توده مداوم جریان می یابد. اگر آرد کافی نباشد و خمیر آن خیلی رقیق باشد ، ممکن است هنگام سرخ کردن پنکیک ها بلند نشوند. اگر خمیر خیلی شیب دار باشد ، پنکیک ها کرکی می شوند ، اما بعد از خنک شدن سفت می شوند. بگذارید خمیر به مدت 5-10 دقیقه در دمای اتاق "استراحت کند".
مرحله 4
یک ماهیتابه را با روغن نباتی از قبل گرم کنید. یک قاشق چای خوری خمیر پهن کرده و روی حرارت ملایم سرخ می کنیم. روی حرارت زیاد ، پنکیک ها می توانند از بیرون به سرعت بپزند در حالی که در داخل آنها مرطوب هستند. وقتی پنکیک ها از یک طرف قهوه ای شدند ، با کفگیر چوبی برگردانید. با درپوش آن را بپوشانید تا پنکیک ها از داخل بخارپز شوند. وقتی از قسمت پشت سرخ شدند ، آنها را روی یک ظرف قرار دهید. با عسل ، شیر تغلیظ شده ، خامه ترش یا مربا سرو کنید.
