اگرچه گولاش گوشت گاو یک غذای سنتی است ، مورد علاقه همه است ، اما به نظر می رسد گولاش ریه از خوشمزه و رضایت بخشی کمتری برخوردار است. با ساختار ظریف و طعم دلپذیر آن متمایز می شود.
لازم است
- - 500 گرم ریه
- - 1 عدد پیاز
- - 1 قاشق غذاخوری. من رب گوجه فرنگی
- - 1 قاشق غذاخوری. من ارد
- - روغن سبزیجات
- - نمک
- - فلفل
دستورالعمل ها
مرحله 1
برای تهیه گولاش ، ریه های خود را در آب گرم بشویید. آب را در قابلمه بریزید ، آن را گرم کنید ، ریه ها را در قابلمه بریزید ، حدود 2 ساعت روی حرارت ملایم بپزید. ریه ها را بیرون بیاور ، خنک. آبگوشت را در ظرف بگذارید ، هنوز مفید خواهد بود.
گام 2
ریه ها را به مکعب های کوچک برش داده ، نمک و فلفل را مزه دار کنید و بگذارید 10 دقیقه خیس بخورد. در یک تابه با کره سرخ کنید ، آرد را بپاشید.
مرحله 3
پیاز را ریز خرد کنید ، آن را به ماهیتابه اضافه کنید ، 3-4 دقیقه دیگر به سرخ کردن ادامه دهید. همه چیز را از قابلمه به قابلمه منتقل کنید.
مرحله 4
2 فنجان آبگوشت باقی مانده از پخت ریه ها را در قابلمه بریزید. سپس رب گوجه فرنگی را در آنجا اضافه کنید ، می توانید برگ بو را نیز قرار دهید. قابلمه را با درپوش بپوشانید ، ظرف را برای 10-15 دقیقه دیگر بپزید. معلوم شد که یک گولش فوق العاده با آب گوشت است. نوش جان!
