پنیر دلمه یک محصول غیر قابل تعویض در رژیم غذایی است ، سرشار از اسیدهای آمینه ، منیزیم ، آهن ، فسفر و کلسیم است. متخصصان تغذیه توصیه می کنند آن را سه بار در هفته مصرف کنید. برای نادیده گرفتن تمام مزایای پنیر دلمه برای بدن ، لازم است فقط یک محصول تازه را انتخاب کنید ، ذخیره سازی آن مطابق با تمام الزامات لازم انجام شده است.
دستورالعمل ها
مرحله 1
به شکل ظاهری و قوام کشک توجه کنید: توده باید نرم ، خرد یا آغشته باشد ، نباید حاوی ذرات ملموس پروتئین شیر باشد. مقدار کمی آب پنیر ساطع شده برای پنیر خامه ای کم چرب قابل قبول است.
گام 2
رنگ محصول را با دقت در نظر بگیرید: باید یکنواخت سفید یا کمی خامه ای باشد ، که نشان دهنده افزایش چربی کشک است. اما رنگ زرد خیلی روشن ، وجود رنگها را نشان می دهد. پنیر کویر بیات توسط پوسته های زرد مایل به خشک در امتداد لبه ها داده می شود. رنگ صورتی رنگ این محصول نشان دهنده رشد سریع میکروارگانیسم ها است.
مرحله 3
قبل از خرید کشک را بو کنید. باید بوی شیر تخمیر خالص داشته باشد. اگر "بوی" قالب را احساس کردید ، از خرید خودداری کنید.
مرحله 4
هرگز از پیشنهاد چشیدن پنیر دلمه رد نکنید ، زیرا این ساده ترین راه برای تعیین قابل اطمینان کیفیت آن خواهد بود. پنیر دلمه تلخ می تواند خیلی زود بد شود. اگر محصول اسیدی باشد ، پس از مدتی این مزه ممکن است حتی بیشتر شود. طعم و مزه پودر شیر پنیر کوکی تهیه شده از شیر ترکیبی و بازسازی شده را ایجاد می کند.
مرحله 5
اطلاعات چاپ شده روی بسته بندی محصول را با دقت بخوانید. اگر به جای چربی شیر ، روغن نارگیل یا نخل را در پنیر کوکنت مشاهده می کنید ، بنابراین شما به دنبال پنیر کاتاج نیستید ، بلکه یک محصول پنیر کوات هستید. یکی از ترفندهای تولیدکنندگان این است که "پنیر خانگی خانگی" را با چاپ بزرگ بنویسید و در زیر با چاپ بسیار کوچک "محصول پنیر کوک" را نشان دهید.
