در تابستان ، سبکی بیشتری می خواهید: پرواز با لباس های شفاف ، شراب گازدار ، غذای سبک و تازه. یک سوپ خوشمزه که با سبزیجات فصلی تهیه می شود ، منوی نهار سنتی تابستان را متنوع می کند.
لازم است
- - 3 فلفل سبز شیرین ؛
- - 5 پیاز پیاز سبز ؛
- - 4-5 خیار تازه ؛
- - 2 حبه سیر ؛
- - 200 میلی لیتر ماست طبیعی ؛
- - 1 ، 5 قطعه آووکادو ؛
- - 1 عدد فلفل قرمز
- - یک مشت برگ ریحان ؛
- - 3 شاخه نعناع ؛
- - 2 قاشق غذاخوری سرکه سیب ؛
- - 350 میلی لیتر آبگوشت سبزیجات ؛
- - یک پیمانه شکر ؛
- - 6 قاشق غذاخوری پارمزان رنده شده ؛
- - 5-4 قاشق غذاخوری روغن زیتون.
دستورالعمل ها
مرحله 1
فلفل دلمه ای را به مکعب های کوچک خرد کنید ، پیازهای پیاز سبز را خرد کرده و در یک کاسه با فلفل دلمه ای خرد شده مخلوط کنید.
گام 2
یک عدد خیار خرد شده به سبزیجات اضافه کنید و کنار بگذارید. سیر ، چیلی سبز را تهیه و پوست بگیرید و آووکادو را خرد کنید.
مرحله 3
خیارهای از قبل خرد شده ، برگ های ریحان سبز ، فلفل تند ، حبه های سیر ، آووکادو و برگ های نعناع را در یک کاسه مخلوط کن با چند تکه یخ قرار داده و خرد کنید.
مرحله 4
سپس ماست را به توده سبزیجات اضافه کنید ، آبغوره سرد و سرکه سیب را بریزید ، شکر را اضافه کنید ، دوباره خرد کنید تا صاف شود و مزه دار شود. سوپ را داخل پارچ ریخته و در یخچال قرار دهید.
مرحله 5
تراشه های پارمزان درست کنید. پنیر را روی یک رنده نسبتاً ریز رنده کنید. روی یک ورق پخت ، که قبلا با مواد روغنی روکش شده اید ، در نوارهای کوچک و بدون دستمال قرار دهید.
مرحله 6
آن را در فر با دمای 200 درجه سانتی گراد بپزید تا 5 دقیقه قهوه ای طلایی شود. ابتدا کاملاً خنک شوید ، سپس تراشه های حاصل را از روی کاغذ بردارید. در حالت ایده آل ، چیپس ها باید نازک ، ترد و هوا باشند.
مرحله 7
سوپ خنک شده را در کاسه هایی بریزید ، هر کدام با 2 قاشق غذاخوری سبزی خرد شده ، روغن زیتون اضافه کنید. سوپ چیپس پارمزان را سرو کنید.
