خیار ترشی حاوی مقدار زیادی مواد مغذی و مغذی است. این سبزیجات پس از نمک زدن ، خاصیت خود را از دست نمی دهند و میزان ویتامین های موجود در آنها کاهش نمی یابد. خوردن ترشی می تواند مزایای خاصی برای سلامتی داشته باشد. با این حال ، در برخی موارد ، چنین محصولی می تواند مضر باشد.
از خیار در سالادهای مختلف استفاده می شود و یا به صورت طبیعی خورده می شود. اما تعداد کمی از مردم فکر می کردند که این محصول چه اثر مفیدی می تواند بر روی بدن بگذارد. یا برعکس ، آنچه قادر به آسیب رساندن است.
فواید خیار ترشی چیست
ترشی ها غذایی کم کالری و سرشار از فیبر ، آهن ، فسفر ، منیزیم ، روی ، کلسیم و سایر عناصر کمیاب هستند. آنها فاقد کلسترول و ویتامین های زیادی هستند که به عملکرد مناسب کل بدن کمک می کنند. به عنوان مثال ، ویتامین C موجود در ترشی به مبارزه با عفونت های دهان کمک می کند ، جریان خون در لثه ها را بهبود می بخشد و از بروز بیماری اسکوربوت جلوگیری می کند.
در نتیجه تخمیر در ترشی ، اسید لاکتیک تولید می شود. به رشد باکتری های مفید کمک می کند و تأثیر مفیدی بر هضم و فرآیندهای متابولیکی دارد.
فواید ترشی ها حاوی ید است که بدن ما برای عملکرد صحیح غده تیروئید و قلب به آن نیاز دارد. این عنصر کمیاب به کنار آمدن با استرس ، خستگی مزمن و کمک به عملکرد صحیح سیستم عصبی و مغز کمک می کند.
ترشی خیار کمتر از خود سبزیجات ترشی مفید نیست. اشتها را افزایش می دهد ، به کاهش فشار خون کمک می کند ، گردش خون و کشش عروقی را بهبود می بخشد.
خیار ترشی چه ضرری دارد و چه کسی نباید آن را بخورد
در مورد اثرات مضر ترشی اغلب گفته نمی شود. اما موارد منع مصرفی وجود دارد که در آنها استفاده از این محصول بر سلامتی تأثیر منفی می گذارد.
خیار ترشی را افراد مبتلا به بیماری کلیوی نباید مصرف کنند. دلیل آن در مقدار زیاد نمک نهفته است ، که در آسیب شناسی این ارگان جفتی منع شده است. علاوه بر این ، استفاده مداوم از چنین محصولی آسیب جدی به کلیه ها وارد می کند و می تواند ایجاد یک بیماری دردناک را تحریک کند.
خوردن خیار توصیه نمی شود:
- زخم معده؛
- پانکراتیت
- کولسیستیت
- هپاتیت
برای افراد مبتلا به افت فشار خون مهم است که به یاد داشته باشند که ترشی به طور چشمگیری فشار خون را کاهش می دهد.
مقدار کمی ترشی باید به کودکان خردسال داده شود.
