حبوبات حاوی فیبر محلول ، آهن و پروتئین گیاهی هستند. آنها همچنین حاوی مواد بیولوژیکی ارزشمندی هستند که متابولیسم را تحریک می کنند. بنابراین خوردن حبوبات مانند لوبیا برای افرادی که رژیم دارند بسیار مفید است.
لازم است
- -کوزه کوچک لوبیا
- -پیاز پیاز
- - یک حبه سیر
- -1 هویج بزرگ یا کوچک
- -1 ساقه کرفس (شامل برگ)
- -1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
- 175 میلی لیتر آبگوشت سبزیجات
- -1 قاشق چایخوری آب لیمو
- -زیره سیاه
- -نمک و فلفل
- -کمی کره
- برای سالاد:
- -3 تربچه
- -1 قاشق غذاخوری آب لیمو
- -نمک
دستورالعمل ها
مرحله 1
همه سبزیجات را خوب بشویید و پوست بگیرید. مایع را از لوبیا تخلیه کنید. پیاز و سیر را ریز خرد کنید. هویج و کرفس را به صورت ورقه های نازک برش دهید. برگ های کرفس را تکه تکه کنید.
گام 2
کره را در یک ماهیتابه عمیق گرم کرده و پیاز و هویج را برای چند دقیقه سرخ کنید. سیر و کرفس را اضافه کرده و یک دقیقه دیگر تفت دهید. لوبیا را به ماهیتابه اضافه کنید.
مرحله 3
رب گوجه فرنگی ، دانه های همیشه بهار و فلفل و نمک را در یک آبگوشت سبزی حل کنید. داخل ماهیتابه بریزید. به مدت 10 دقیقه بپزید. سپس آن را از روی حرارت برداشته و با آبلیمو مزه دار کنید.
مرحله 4
با سالاد تربچه سرو کنید. تربچه را روی رنده درشت رنده کنید ، کمی آب لیمو و نمک آن را میل کنید.
