کنسرو لوبیا قرمز یا سفید برای سالاد های سریع ایده آل است. می توان آن را به سبزیجات ، گوشت ، ماهی اضافه کرد. طعم پذیرایی بیشتر می شود و تهیه آن طولی نمی کشد. هر نوع سس بر پایه روغن نباتی ، ماست یا خامه ترش برای چنین سالادی مناسب است.
سالاد خوک با لوبیا
سعی کنید یک سالاد میان وعده خوشمزه با گوشت خوک بدون چربی و لوبیای سفید کنسرو درست کنید. طعم تازه این اجزا توسط سیر ، گیاهان پرادویه و فلفل تازه آسیاب شده با موفقیت شکل می گیرد.
شما نیاز خواهید داشت:
- 200 گرم تفاله گوشت خوک ؛
- 100 گرم لوبیای کنسرو شده سفید ؛
- 2 حبه سیر ؛
- یک دسته از آروگولا ؛
- 1 پیاز
- 100 میلی لیتر روغن زیتون ؛
- 1 قاشق غذاخوری آب لیمو ؛
- 1 قاشق غذاخوری خردل دانه ؛
- دانه های فلفل سیاه
- نمک و فلفل سیاه برای طعم و مزه.
گوشت خوک را بشویید ، فیلم ها را بردارید. آب را بجوشانید ، نمک و دانه های فلفل اضافه کنید. گوشت را بجوشانید تا نرم شود ، خنک شود و به صورت مکعب خرد شود. پیاز را پوست بگیرید ، ریز خرد کنید و در کمی روغن نباتی سرخ کنید.
لوبیاها را از شیشه آبکش کرده و لوبیاها را در یک کاسه قرار دهید. پیاز تفت داده شده و خنک شده ، گوشت خوک ، و کروبه خرد شده را اضافه کنید. روغن زیتون را در یک ظرف شیشه ای بریزید ، خردل ، نمک ، آب لیمو را اضافه کنید. سس را خوب تکان دهید و روی سالاد بریزید. هم بزنید ، فلفل سیاه تازه آسیاب شده را بپاشید و سرو کنید.
آروگولا را می توان با گیاه شاهی یا خردل جایگزین کرد.
سالاد سبزیجات با لوبیای سفید
این سالاد طعم بسیار ملایمی دارد و هم به عنوان پیش غذا و هم به عنوان غذای جانبی ماهی یا گوشت مناسب است.
شما نیاز خواهید داشت:
- 6 سیب زمینی جوان متوسط ؛
- 4 قاشق غذاخوری کنسرو لوبیا سفید ؛
- 3 خیار تازه ؛
- 3 قاشق غذاخوری کنسرو نخود سبز ؛
- 2 عدد تخم مرغ؛
- 3 گوجه فرنگی رسیده ؛
- یک عدد پیازچه
- 200 میلی لیتر خامه ترش ؛
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.
برای سالاد ، گوجه فرنگی های گوشتی با طعم شیرین را انتخاب کنید.
سیب زمینی ها را کاملا با برس بشویید و در آب نمک بجوشانید. تخم مرغ ها را به سختی بجوشانید. سیب زمینی ، خیار و گوجه فرنگی را به صورت مکعب برش داده و در ظرف قرار دهید ، لوبیا و نخود فرنگی کنسرو شده را اضافه کنید. همه چیز ، نمک و فصل را با خامه ترش مخلوط کنید. سالاد را روی یک ظرف سرو قرار دهید ، با پیازچه و گوه های نازک تخم مرغ آب پز شده تزئین کنید.
سالاد زمستانی از سهام
این سالاد غیرمعمول جایگزین غذای اصلی ناهار یا شام می شود. با نان سفید و یک بطری شراب گل سرخ سرد سرو کنید.
شما نیاز خواهید داشت:
- 150 گرم لوبیای قرمز کنسرو شده ؛
- 15 گرم لوبیای سفید کنسرو شده ؛
- 150 گرم نخود فرنگی کنسرو شده ؛
- 60 گرم تربچه تازه ؛
- 200 گرم پنیر تند ؛
- 150 گرم ماست طبیعی بدون مواد افزودنی ؛
- 2 قاشق غذاخوری ترب کوهی ؛
- 2 قاشق غذاخوری شیر ؛
- 2 قاشق غذاخوری جعفری خرد شده ؛
- نمک.
تربچه و پنیر را به مکعب های کوچک برش داده و همراه با لوبیا و نخود فرنگی را در یک کاسه قرار دهید. در یک کاسه جداگانه ماست را با ترب کوهی ، شیر ، نمک و جعفری خرد شده ترکیب کنید. سس را خوب خنک کرده و سالاد را با آن پر کنید.
