گوشت طیور رژیم غذایی محسوب می شود: حاوی کلسترول کمتری ، کالری کمتری دارد و هضم آن آسانتر از گوشت حیوانات اهلی است. مرغ با اکثر غذاها نیز مطابقت دارد ، بنابراین روش های زیادی برای تهیه یک وعده غذایی رژیمی سبک و مبتنی بر مرغ وجود دارد.
لازم است
-
- مرغ آبپز
- 1 مرغ کامل
- 240 گرم ماست طبیعی کم چرب
- 1-2 حبه سیر
- جعفری و شوید
- خورشت سبزیجات با مرغ
- 1-2 سینه مرغ ،
- 250 گرم کلم بروکلی ،
- 250 گرم کلم سفید
- 200 گرم اسفناج
- 1 فلفل دلمه ای بزرگ ،
- نمک.
- سالاد کاری
- 450 گرم سینه مرغ (آب پز یا پخته) ،
- 4 قاشق غذاخوری قاشق کشمش ،
- 5 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری ماست شیرین نشده ،
- 170 گرم آب آناناس
- 1 پیاز کوچک
- 1 هویج ،
- 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق کاری
- نمک
- زنجبیل
- کاهو.
- کوکوی مرغ بخارپز
- 100 گرم سینه مرغ
- 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق جو دوسر فوری ،
- 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق شیر بدون چربی
- 1 قاشق چایخوری روغن زیتون
- 1 پیاز
- 2 حبه سیر
- نمک
- گیاهان تازه.
دستورالعمل ها
مرحله 1
مرغ پخته مرغ را بشویید ، در قابلمه ای بریزید ، روی آن را با آب سرد بپوشانید و روی حرارت ملایم بپزید تا نرم شود. 1 یا 2 حبه کوچک سیر را که خرد کرده اید در یک پرس یا با طرف پهن چاقو خرد کنید ، در ماست کم چرب قرار دهید. مرغ آب پز شده را به قسمت های مختلف تقسیم کنید ، روی سس بریزید ، جعفری و شوید بپاشید.
گام 2
خورشت سبزیجات مرغ پوست سینه مرغ را پوست بگیرید و به صورت مکعب های بزرگ برش دهید. کلم را درشت خرد کنید ، کلم بروکلی را به گل آذین تقسیم کنید ، فلفل را به صورت نوار برش دهید.
مرحله 3
مرغ ها را در یک قابلمه عمیق و نسوز قرار دهید ، نمک را مزه دار کنید ، سبزیجات را اضافه کرده و با آب بپوشانید تا محتوای قابلمه را بپوشاند. بجوشانید ، نمک را مزه دار کنید ، حرارت را کم کنید و بگذارید تا ملایم شود ، حدود 40 دقیقه.
مرحله 4
سالاد کاری بیشتر آب آناناس را روی سینه مرغ بریزید و بیش از 1 دقیقه در فر با حرارت زیاد بپزید. گوشت را برگردانید و به مدت 1 دقیقه در فر قرار دهید. گوشت را از فر خارج کرده و بگذارید به مدت 4 - 5 دقیقه خنک شود.
مرحله 5
آب جوش را روی کشمش ریخته و بگذارید تا بخار پز شود. گوشت را در یک ظرف سالاد به قطعات کوچک خرد کرده ، هویج و پیاز خرد شده را اضافه کنید. کشمش آماده شده را اضافه کرده و در یخچال قرار دهید.
مرحله 6
ماست و آب آناناس باقیمانده را با کاری ترکیب کنید و بگذارید 2 ساعت بماند. کاهو را با قاشق روی برگ های کاهو بریزید و روی سس بریزید.
مرحله 7
کوکوی مرغ بخارپز شده را با آرد جو دوسر و سیر پر کنید. می توانید گوشت چرخ کرده را دو بار رول کنید تا جرم تا حد ممکن همگن شود.
مرحله 8
بلغور جو دوسر متورم ، شیر گرم شده ، روغن زیتون ، گیاهان تازه ریز خرد شده را به گوشت چرخ کرده ، نمک را اضافه کنید. همه مواد را خوب مخلوط کرده ، پته ها را قالب زده و در دیگ مضاعف به مدت 20-25 دقیقه بپزید.
