برای کسانی که بدنبال بدنشان هستند یا فقط غذای سالم و در عین حال خوشمزه ای را برای صبحانه یا میان وعده عصرانه دوست دارند ، سالاد مرغ عالی است. تهیه این سالاد سبک آسان است و در عین حال فواید زیادی برای سلامتی دارد.
لازم است
- - 400 گرم فیله مرغ ؛
- - 2 عدد تخم مرغ؛
- - 1 خیار تازه ؛
- - 300 گرم قارچ تازه ؛
- - 100 گرم آلو خشک
- - 1 پیاز
- - 20 گرم پیاز سبز ؛
- - 20 گرم کاهو ؛
- - 100 گرم سس مایونز ؛
- - نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.
دستورالعمل ها
مرحله 1
ابتدا آلو خشک را برداشته و کاملاً آبکشی کنید ، سپس آنها را در یک فنجان کوچک بریزید و روی آنها آب جوش بریزید. آلوها را با درپوش بپوشانید و بگذارید 10 دقیقه بماند. سپس آب را تخلیه می کنیم ، خنک می کنیم و ریز خرد می کنیم.
گام 2
بهتر است فیله مرغ را تازه یا کاملاً یخ زده مصرف کنید. فیله ها را به خوبی در آب خنک بشویید ، در قابلمه بگذارید ، روی آن را با آب سرد ، کمی نمک بپوشانید و به مدت 40 دقیقه بجوشانید. بیرون بیار و خنک کن فیله تمام شده را به الیاف کوچک تقسیم کنید ، و با دقت با چاقوی تیز برش دهید. در آخر باید قطعات بسیار کوچکی داشته باشید.
مرحله 3
پیاز را پوست بگیرید ، ریز خرد کنید و در روغن نباتی سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. قارچ ها را به قطعات کوچک بریزید و به پیاز سرخ شده اضافه کنید ، کاملا مخلوط کنید و به مدت 15 دقیقه تفت دهید.
مرحله 4
تخم مرغ را بشویید و خنک بپزید. تخم مرغ های آب پز شده را خنک کرده و تمیز کنید. یک تخم مرغ را با دقت به ورقه های نازک بریزید ، سه قطعه دوم را روی رنده ریز قرار دهید. پیاز سبز را بشویید ، خشک کنید و ریز خرد کنید. خیار من ، آن را خشک کنید ، از طول به دو نیم کنید و به برش های نازک برش دهید.
مرحله 5
کاهو را در آب سرد شسته ، خشک کرده و در بشقاب کوچکی قرار می دهیم. در یک فنجان عمیق ، قارچ سرخ شده را با پیاز ، تخم مرغ ، فیله مرغ ، آلو خشک ، پیاز و سس مایونز مخلوط کنید. کمی نمک به ذائقه خود اضافه کنید. ما مخلوط حاصل را روی برگ های کاهو پخش کرده و خیار را روی آن می پاشیم و با برش های تخم مرغ تزئین می کنیم.
