جوز هندی میوه درخت جوز هندی همیشه سبز است. رایحه ای تند و تصفیه شده دارد. از این ادویه به دلیل بوی خارق العاده خود بیشتر در آشپزی استفاده می شود. اما از اسانس این ادویه در زمینه عطرسازی و دارو و همچنین تولید محصولات دخانی استفاده می شود. عجیب است که جوز هندی ، با تمام خواص دارویی خود ، جنبه های منفی نیز داشته باشد.
مواد مفید و مضر جوز هندی
ارزش جوز هندی به دلیل مواد مغذی موجود در ترکیبات آن است. سرشار از عناصر کمیاب مختلف است: کلسیم ، آهن ، فسفر و منیزیم. این ویتامین حاوی برخی ویتامین های گروه B و همچنین ویتامین A است. اما ترکیبات اصلی جوز هندی روغن اساسی ، نشاسته و پروتئین است.
علاوه بر این ، این آجیل حاوی یک توهم زای شناخته شده - المیسین است. به همین دلیل مصرف بیش از حد این ادویه بسیار خطرناک است. خوردن بیش از سه مغز جوز هندی نامطلوب است و به عنوان چاشنی توصیه می شود آن را فقط در نوک چاقو اضافه کنید. مصرف بیش از حد این ادویه می تواند منجر به افزایش فشار داخل جمجمه ، آریتمی و حتی مرگ شود.
فواید جوز هندی
فواید اصلی جوز هندی اثر تحریک کننده و مقوی آن است. مصرف منظم این ادویه به غلبه بر استرس کمک می کند و همچنین باعث بهبود حافظه و عملکرد مغز می شود. همچنین شناخته شده است که این مهره به طور کلی بر روی کل بدن انسان و اعضای مختلف آن تأثیر دارد. میوه مسقطی برای مقابله با عفونت ها و همچنین کمک به قلب و رگ های خونی به خوبی کار شده است.
مردم سراسر دنیا برای اینکه طعم و بوی بی نظیری به ظروف خود بدهند ، از جوز هندی در پخت و پز استفاده می کنند. به طور سنتی ، آن را به غذاهای مختلف گوشتی ، کیک های عید پاک اضافه می کنند ، و همچنین برای کنسرو میوه ها و سبزیجات استفاده می شود. افزودن جوز هندی به غذا به بهبود ایمنی بدن و کاهش خطر ابتلا به تومورهای سرطانی کمک می کند. علاوه بر این ، مصرف منظم این ادویه باعث بهبود هضم غذا می شود.
روغن ضروری جوز هندی که به ترکیبات عطر افزوده می شود ، خستگی و خواب آلودگی را برطرف می کند و همچنین باعث افزایش تمرکز می شود. جوز هندی همچنین به طور فعال توسط متخصصان زیبایی برای ایجاد مواد فعال بیولوژیکی جدید استفاده می شود. عجیب است که امروزه ، مغزهای جوز هندی جز component ضروری در رایحه درمانی هستند.
ضرر جوز هندی
در مقادیر معقول ، جوز هندی ادویه جذاب و مطلوبی است: طعم اضافی به غذا می دهد ، به غلبه بر بیماری ها کمک می کند و غذاهای پخته شده (و همچنین عطرها و کرم ها) را با رایحه ای باورنکردنی پر می کند. با این حال ، مصرف بیش از حد جوز هندی ، شخص را تهدید می کند که عواقب ناخوشایندی دارد. هنجار روزانه برای استفاده از این ادویه به شرح زیر است: 1 گرم در هر 10 کیلوگرم از وزن کل یک فرد. بر این اساس ، بیش از حد معمول برای سلامتی و زندگی انسان خطرناک است.
مصرف نادرست جوز هندی همچنین می تواند باعث تاکی کاردی ، توهم ، سرخوشی ، اختلال در هماهنگی حرکت ، سردرد ، غش ، تب شود. علاوه بر این ، جوز هندی در زنان باردار ، افراد مسن و کودکان منع مصرف دارد. همچنین ، این ادویه برای افرادی که از صرع و انواع مختلف آلرژی رنج می برند توصیه نمی شود.
