برش های نازک سیب زمینی ترد: یافتن یک میان وعده آبجو یا کرانچ خانوادگی بهتر دشوار است. اما چیپس های فروخته شده در فروشگاه ارتباط کمی با سیب زمینی دارند. مواد نگهدارنده ، تثبیت کننده ، رنگ و طعم دهنده زیادی در آنها وجود دارد. این تراشه ها بیشتر از لذت و فواید ضرر دارند. بنابراین ، بهتر است چیپس ها را در خانه بپزید.
دستورالعمل ها
مرحله 1
چندین سیب زمینی متوسط و یکسان بردارید ، آنها را خوب بشویید. اگر دوست دارید می توانید پوست آن را جدا کنید ، اما لازم نیست. سیب زمینی ها را به صورت ورقه های خیلی نازک برش دهید. برای این کار می توانید از یک لایه بردار گیاهی معمولی استفاده کنید. برای راحتی کار ، سیب زمینی ها را از وسط نصف کنید. کل سیب زمینی را می توان در قسمت مناسب رنده معمولی رنده کرد ، یا می توانید از رنده برنر استفاده کنید. برش های حاصل را زیر آب روان و آبکشی کرده و روی دستمال کاغذی قرار دهید تا رطوبت اضافی آن گرفته شود.
گام 2
یک کاسه عمیق برداشته و برش های سیب زمینی را به آن منتقل کنید. روغن ها ، نمک و ادویه ها را اضافه کنید تا مزه دار شوند. هم بزنید و اجازه دهید 5-10 دقیقه بماند. از ادویه جات می توانید فلفل سیاه ، فلفل قرمز ، مخلوطی از گیاهان پرووانسال ، گیاهان خشک ، سیر خشک و سایر موارد را استفاده کنید. اگر ادویه ای که خریداری کرده اید خیلی درشت است ، آن را در مخلوط کن خرد کنید.
مرحله 3
اگر در خانه برای بچه ها چیپس درست می کنید ، اصلاً نیازی به افزودن روغن ، ادویه و نمک ندارید. با این حال ، تراشه ها از طعم و مزه کمتری برخوردار نیستند. یک ورق کاغذ پوست را روی یک بشقاب قرار دهید و برش ها را در یک یا دو لایه مرتب کنید.
مرحله 4
صفحه را در مایکروویو قرار داده و توان و زمان لازم را تنظیم کنید. با 700 وات ، چیپس ها برای حدود 3-5 دقیقه پخته می شوند. برای اولین بار ، تماشا کنید که چه مدت طول می کشد. هنگامی که یک لبه تیره شروع به ظاهر شدن در اطراف لبه ها می کند ، تراشه ها آماده می شوند.
مرحله 5
زمان پخت به طور مستقیم هم به ضخامت ورقه های سیب زمینی و هم به تنوع آن و هم به خصوصیات اجاق مایکروویو بستگی دارد. اگر چیپس های خود را خیلی زود از مایکروویو خارج کنید ، خرد نمی شوند. در این حالت ، باید آنها را دوباره در اجاق بگذارید و زمان بیشتری تنظیم کنید.
مرحله 6
در بعضی موارد ، تراشه ها به بشقاب می چسبند و پس از پخت سخت از بشقاب جدا می شوند. برای جلوگیری از این اتفاق ، تراشه ها را در وسط زمان تعیین شده از مایکروویو خارج کنید و آنها را به طرف دیگر برگردانید.
مرحله 7
چیپس را باید بلافاصله بعد از پختن خورد. اگر آنها 3-4 ساعت در دمای اتاق بنشینند ، عطر و طعم خود را از دست می دهند و کمتر ترد می شوند.
