کیک های تزئین شده با خامه معمول دیروز بود. کیک های امروزی پوشیده شده از ماستیک نه تنها از نظر طعم و مزه بلکه از نظر ظاهری نیز متفاوت هستند و اغلب یک اثر هنری واقعی هستند. از بین انواع مختلفی از ماستیک های موجود در خانه ، ساده ترین روش تهیه قند است.
لازم است
-
- 80 میلی لیتر آب
- 7 گرم ژلاتین
- 2 قاشق غذاخوری گلوکز
- 1 قاشق غذاخوری مارگارین
- 1 کیلوگرم قند کاستور
دستورالعمل ها
مرحله 1
اولین کاری که باید انجام دهید خیساندن ژلاتین است. آن را با آب پر کنید و بگذارید 30-40 دقیقه متورم شود ، سپس آن را از آب خارج کنید.
گام 2
ژلاتین را در وان آب گرم کنید تا حل شود. گلوکز و مارگارین را به کاسه اضافه کنید و مرتباً هم بزنید. دوباره کاملا هم بزنید ، کنار بگذارید تا خنک شود.
مرحله 3
به ژلاتین سرد شده کمی پودر قند اضافه کنید. مخلوط را با کفگیر چوبی هم بزنید ، قسمت های جدیدی از پودر را اضافه کنید تا مخلوط بسیار غلیظ شود.
مرحله 4
ماست باقیمانده را بیرون بریزید.
مرحله 5
ماستیک را مانند خمیر ورز دهید تا حالت کش دار پیدا کند و دیگر پودر را جذب نکند.
مرحله 6
ماستیک تمام شده باید به صورت بسته بندی شده و بسته بندی شده در پلاستیک نگهداری شود تا از خشک شدن آن جلوگیری شود.
