گوشت گوساله پخته شده در فر یک غذای سبک ، روشن و جشن است که کاملاً در منوی تعداد زیادی رژیم غذایی جای می گیرد. تهیه آن بسیار ساده و سریع است و تهیه گوشت و سبزیجات مناسب مخصوصاً در پاییز کار سختی نیست.
لازم است
-
- گوشت گوساله (فیله) - 1 کیلوگرم ؛
- خردل - 2-3 قاشق چایخوری
- سیر - 2-3 حبه
- نمک
- ادویه
- جعفری به مزه
دستورالعمل ها
مرحله 1
گوشت را کاملاً بشویید ، خشک کنید و برش های طولی در آن ایجاد کنید.
گام 2
سیر را پوست بگیرید و بشویید ، ادویه را با خردل مخلوط کنید ، گوشت را از هر طرف با این مخلوط چرب کنید و بگذارید 40 تا 30 دقیقه خیس بخورد.
مرحله 3
سپس گوشت را روی فویل ، نمک قرار داده ، سیرها را داخل برش هایی که قبلاً ایجاد شده قرار دهید و جعفری را که قبلاً شسته و خشک کرده اید ، روی آن قرار دهید. گوشت را با دقت در فویل بپیچید و به قالب عمیق منتقل کنید ، در آنجا کمی آب ریخته و در فر که از قبل با دمای 180-200 درجه گرم شده قرار دهید.
مرحله 4
گوساله را به مدت 30-40 دقیقه تفت دهید.
مرحله 5
گرم سرو کنید.
