نگهداری صحیح غذا کلید سلامتی خانواده شماست!
ذخیره مواد غذایی در یخچال:
- دما در قفسه بالای یخچال +8 درجه است. توصیه می شود غذاهای آماده ، سالاد سبزیجات و میوه را در اینجا ذخیره کنید. به یاد داشته باشید که نباید غذای گرم را در یخچال قرار دهید!
- در قفسه دوم (درجه حرارت + 4 … + 5 درجه) نگهداری پنیرها ، سوسیس ها ، سالادها از گوشت و ماهی توصیه می شود. در این حالت ، ماندگاری سوسیس و کالباس 7 روز ، پنیر سفت - 3 هفته است.
- قفسه سوم ، با دمای 2+ درجه ، برای محصولات لبنی ، گوشت و ماهی سرد ، غذاهای دریایی اختصاص دارد. بهتر است همه این موارد را در ظروف بسته بندی کنید. در همان زمان ، ماندگاری شیر تا 3 روز ، پنیر کوارک - تا 5 روز ، گوشت خام - تا 5 روز ، ماهی تازه - تا 2 روز است.
- در کشوها دما حدود 10+ درجه است. اینها شرایط ایده آل برای سبزیجات و میوه ها هستند! بسته به درجه بلوغ و نوع آنها از 1 تا 3 هفته قابل ذخیره هستند.
- آب ، شراب ، تخم مرغ ، سس ها را در در یخچال قرار دهید. به هر حال ، تخمک ها می توانند تا 3 هفته ذخیره شوند.
- دمای فریزر - 18 درجه زیر صفر. ما محصولات نیمه تمام را به آنجا ارسال خواهیم کرد: کوفته ، گوشت ، ماهی ، توت یخ زده …
در یخچال نگهداری نکنید: سیب زمینی ، پیاز ، هویج ، روغن زیتون ، عسل ، شکلات ، غذای کنسروی ، مربا ، میوه های گرمسیری (موز ، کیوی) ، نان.
ذخیره مواد غذایی در کمدها:
- بهتر است برنج ، گندم سیاه ، بلغور و سایر غلات را در قفسه های بالای کابینت آشپزخانه و همچنین حبوبات نگهداری کنید. در این حالت ، برنج می تواند تا 18 ماه ، گندم سیاه - 20 ماه ، بلغور - شش ماه ذخیره شود. غلات را مرتباً بررسی کنید تا اشکال در آنها وارد نشود - برای این منظور آنها را در ظروف کاملاً بسته که می توانید برگهای لاوروشکا را در آن قرار دهید ، نگهداری کنید و همچنین سعی کنید از مرطوب شدن غلات جلوگیری کنید.
- در قفسه های وسط بوفه محلی برای تهیه ماکارونی است (آنها را در ظروف شفاف نگهداری کنید - همچنین بسیار زیبا به نظر می رسد!) ، شکر و نمک (اما بهتر است آنها را در شیشه های مات نگهداری کنید) ، آرد. دومی را در یک کیسه بوم ریخته و یک سر سیر پوست کنده نشده را درون آن قرار دهید - این یک محافظت عالی در برابر اشکالات است! می توانید آرد را به مدت یک سال ذخیره کنید.
- قفسه های زیرین را زیر نان قرار دهید. در حالت ایده آل ، آن را به روش قدیمی و نه در یک کیسه پلاستیکی در یک سطل نان ذخیره خواهید کرد.
- بهتر است روغن های گیاهی ، عسل ، مربا ، سیب زمینی ، پیاز و سیر را در کابینت های بسته نگهداری کنید. شیشه های ادویه را همیشه محکم بسته نگه دارید. روغن نباتی را می توان تا شش ماه ، پیاز و سیر - 6-8 ماه ، سیب زمینی - 6-9 ماه نگهداری کرد (با برگ های روبان بپاشید تا سبزیجات پوسیده نشود). ماندگاری مطلوب مواد غذایی کنسرو شده شش ماه ، ادویه جات ترشی جات ، آجیل - حدود یک سال است. میوه های گرمسیری به طور متوسط 5 روز "زنده" هستند ، اما ماندگاری عسل ، به شرط نگهداری ، نامحدود است.
