Aspic (ژله) یک توده جامد ژله مانند است که دارای قطعات گوشت است. گوشت ژله ای را غذایی مستقل می گویند که نیازی به مواد افزودنی ندارد. بهتر است آن را با - سیب زمینی ، ماکارونی ، گندم سیاه یا برنج بخورید.
لازم است
-
- سر خوک؛
- سیر پیاز؛
- برگ بو؛
- فلفل سیاه (نخود فرنگی)؛
- و ادویه های دیگر
دستورالعمل ها
مرحله 1
هنگام خرید سر ، بخواهید که چهار قطعه شود.
گام 2
تکه های سر را در آب جوش قرار دهید. بگذارید 30 دقیقه بپزند.
مرحله 3
بعد از 30 دقیقه ادویه ، سیر یا پیاز (به صلاحدید خود) ، نخود فرنگی ، برگ بو را به ماهیتابه اضافه کنید.
مرحله 4
بگذارید گوشت ژله ای چهار ساعت دیگر و روی حرارت ملایم بپزد. او را تماشا کنید. محتویات را هم بزنید.
مرحله 5
وقتی گوشت از پشت عقب می ماند ، گوشت ژله ای آماده است.
مرحله 6
گوشت را روی بشقاب برداشته و از استخوان جدا کنید. می توانید آن را از طریق چرخ گوشت رد کرده یا درون گوشت ژله ای بیندازید.
مرحله 7
فنجان هایی را آماده کنید ، آنها را با گوشت ژله ای پر کنید. بعد از 30 دقیقه ، گوشت ژله ای را داخل یخچال قرار دهید. گوشت ژله ای باید در عرض هفت ساعت یخ بزند.
