سیب ، چغندر و هویج به ذخیره سازی خاصی احتیاج دارند. پس از همه ، فقط در این صورت آنها خراب نخواهند شد و خواص مفید خود را در زمستان از دست نخواهند داد. روش های مختلفی برای نگهداری این میوه ها و سبزیجات وجود دارد.
سنباده زدن چغندر و هویج
این سبزیجات را در کشوهای جداگانه نگهداری کنید. قبل از تخمگذار ، هویج و چغندر باید کاملا خشک شوند ، در غیر این صورت ریشه آنها به زودی پوسیده می شود. سپس ظرف را گرفته و کاغذ تمیز را در کف آن قرار می دهیم. سپس با ماسه پاشیده می شود (لایه حدود 2-3 سانتی متر) ، رطوبت آن نباید بیش از 20 باشد. سپس چغندرها در یک ردیف گذاشته می شوند. سپس کاملاً با ماسه پوشانده می شود ، سپس ریشه ها دوباره در ظرف قرار می گیرند و به همین ترتیب. مهم است که فضای بین درب و سبزیجات ریشه حدود 10 سانتی متر باقی بماند. سمباده هویج به همان روش انجام می شود ، اما در یک ظرف متفاوت. برای 1 کیلوگرم سبزیجات ، باید تقریباً 500 گرم ماسه مصرف شود. لازم است جعبه ها را با سبزیجات ریشه در یک مکان خنک نگهداری کنید ؛ در یخبندان های شدید ، توصیه می شود آن را با یک پتو گرم بپوشانید.
ذخیره هویج و چغندر در کیف های زمستانی
این محصولات ریشه ای کاملاً در کیسه های ساخته شده از بسته بندی پلاستیکی ضخیم حفظ می شوند. اما قبل از شروع قرار دادن آنها در آنجا ، باید سبزیجات را مرتب کنید. لازم است ریشه های آسیب دیده و حساس را از بین ببرید. سپس چغندرها به برخی کیسه ها و هویج ها به برخی دیگر منتقل می شوند. نیازی به بستن آنها نیست. قرار دادن کیسه ها در حالت قائم الزامی است. دمای اتاق که متعاقباً در آن ذخیره می شوند نباید بیش از + 5 درجه سانتیگراد و کمتر از 0 باشد.
ذخیره سیب: روش های اساسی
اغلب سیب ها در جعبه های چوبی ذخیره می شوند. ابتدا هر میوه باید از آلودگی ها پاک شود و مطمئن شوید که هیچ پوسیدگی روی آن وجود ندارد. سپس باید کاغذ بردارید ، ترجیحاً کاغذ ضخیم (اگر کاغذی وجود ندارد ، از روزنامه های معمولی استفاده کنید) ، سپس باید هر سیب را درون آن بپیچید ، و سپس آن را در یک ظرف قرار دهید. در طول این ، شما نباید میوه ها را خیلی سخت به یکدیگر فشار دهید. حتما جعبه چوبی را با درپوش بپوشانید و آن را در جای خنک - در انبار یا در بالکن شیشه ای قرار دهید.
شما می توانید سیب ها را در ظروف ساخته شده از تخته سه لا ذخیره کنید. اول از همه ، میوه ها مرتب شده اند. سپس یک لایه کاغذ در پایین ظرف قرار داده می شود ، و روی آن خاک اره می ریزند (اگر در دست نیستند ، از نی معمولی استفاده کنید). سپس سیب ها را در یک ردیف قرار می دهند. سپس آنها را با یک لایه خاک اره (حدود 2-3 سانتی متر) پاشیده می شود. سپس یک ردیف دیگر میوه گذاشته شده و غیره. همچنین لازم است که سیب ها را در چنین ظرفی در مکانی خنک و با رطوبت حدود 80٪ نگهداری کنید و از یخ زدگی جلوگیری کنید.
