پیراشکی های سبز روی میز بسیار اصلی به نظر می رسند. علاوه بر این ، از آنجا که سبزیجات در خمیر وجود دارد ، آنها مفیدتر از انواع معمولی هستند.
لازم است
- - آرد - 600 گرم
- - تخم مرغ - 1 عدد.
- - آب - 200 میلی لیتر ؛
- - نمک - 1.5 قاشق چایخوری ؛
- - اسفناج - 50 گرم
- - فیله ماهی قزل آلا - 500 گرم ؛
- - پیاز - 1 عدد.
- - سیر - 1 حبه ؛
- - لیمو - 1 عدد.
- - فلفل سیاه آسیاب شده - 0.5 قاشق چایخوری
دستورالعمل ها
مرحله 1
پختن خمیر. اسفناج را می شویم ، ساقه های درشت را برمی داریم. با مخلوط کن خرد کنید.
گام 2
آرد را الک کرده ، نمک ، تخم مرغ ، آب و پوره اسفناج را اضافه کنید. خمیر سخت را ورز دهید. روی خمیر را با فیلم بستنی بپوشانید و بگذارید 30 دقیقه بماند. خمیر آماده است.
مرحله 3
پختن پر کردن. ماهی را بجوشانید تا نرم شود (حدود 15 دقیقه). ماهی ، پیاز و سیر را از طریق چرخ گوشت پیمایش کنید. مخلوط کنید ، آب لیمو را اضافه کنید. نمک و فلفل.
مرحله 4
خمیر را به دو قسمت مساوی تقسیم کنید. یک قطعه را به یک لایه نازک (حدود 5 میلی متر) بپیچید. ما بصری لایه را به نصف تقسیم می کنیم. ما نیمی از 1 قاشق چایخوری را قرار می دهیم. پر از مواد در فاصله 3-3 ، 5 سانتی متر با نیمه دوم خمیر را بپوشانید. لیوان ها را با لیوان برش دهید ، لبه ها را فشار دهید. به همین ترتیب از نیمه دوم خمیر کوفته درست می کنیم. بخشی از کوفته ها را می توان آب پز کرد و قسمت دیگر را روی سینی ریخته و منجمد کرد.
مرحله 5
کوفته ها را در آب جوش نمک به مدت 5 دقیقه بجوشانید. ظرف آماده است!
