اولین چیزی که هنگام ذکر سولوگونی به ذهن خطور می کند ، خاچاپوری ، کیک هایی با پنیر است. اما این پنیر نه تنها برای پر کردن تورتیلا مناسب است ، می توانید از آن چیزهای خوشمزه درست کنید و از همه مهمتر ، سریع انجام دهید.
لازم است
-
- سولوگونی
- روغن سبزیجات؛
- ارد؛
- شوید
- گشنیز
- جعفری؛
- تخم مرغ
- آبجو؛
- آب گوجه؛
- فلفل دلمه ای؛
- بسته بندی خمیر مخمر پف دار منجمد؛
- سیر.
دستورالعمل ها
مرحله 1
ساده ترین راه برای پختن سولوگونی سرخ کردن آن به سادگی و ساده است. برای این کار پنیر را به قسمتهایی با ضخامت حداقل یک سانتی متر برش دهید. برش ها را به آرد آغشته کرده و پنیر را به سرعت در روغن گیاهی داغ ، ابتدا از یک طرف و سپس از طرف دیگر تفت دهید. قبل از سرو ، سولوگونی را با شوید ، گشنیز یا جعفری بپاشید.
گام 2
اگر وقت دارید می توانید سولوگونی را در خمیر بپزید. برای این کار پنیر را به برش هایی به ضخامت یک و نیم سانتی متر برش داده و به مدت یک ساعت در فریزر قرار دهید و از یک تخم مرغ ، پنج قاشق غذاخوری آرد و آبجو یک خمیر تهیه کنید. به اندازه کافی آبجو اضافه کنید تا مایه خمیر ترش خیلی غلیظ نباشد. تابه را با روغن نباتی خوب گرم کنید. برش های پنیر یخ زده را به آرد آغشته کرده ، در مایه آغشته کرده و از دو طرف در ماهیتابه از قبل گرم شده تفت دهید. با گیاهان خرد شده سرو کنید.
مرحله 3
برای یک تغییر ، می توانید یک نسخه ساده از سلوگونی سرخ شده با سس درست کنید. برای تهیه این غذا پنیر را به برش هایی به ضخامت دو سانتی متر برش دهید. یک تخم مرغ خام را بزنید. سولوگونی را در آرد ، در یک تخم مرغ زده شده ، و دوباره در آرد آغشته کنید. یک ماهیتابه را از قبل گرم کرده و سریع پنیر را در روغن نباتی سرخ کنید تا وقت آن نماند که پخش شود. قبل از سرو ، سس سولوگونی سرخ شده را از آب گوجه فرنگی غلیظ ، فلفل دلمه ای شیرین و گیاهان خرد شده بریزید.
مرحله 4
این روش پختن سولوگونی کمی بیشتر طول خواهد کشید. شیرینی پفکی مخمر را یخ زده کنید. هر دو لایه را روی تخته برش قرار داده و رول کنید. یک لایه از خمیر را در یک قابلمه چرب شده قرار داده و چهارصد گرم سولوگونی را روی رنده درشت رنده کنید. چهار تخم مرغ را به پنیر رنده شده بزنید ، حبه سیر خرد شده را اضافه کنید. پر کردن را به طور یکنواخت روی خمیر پخش کنید. لایه دوم خمیر را با چنگال قرار دهید ، بالای پنیر قرار دهید و لبه های پای را خرج کنید. به مدت نیم ساعت در فر از قبل گرم شده بپزید.
