پلو غذایی است که خیلی ها دوستش دارند. به سرعت اشباع می شود ، برای مدت طولانی احساس سیری ایجاد می کند و تهیه آن بسیار آسان است.
لازم است
- - برنج پخته - 1 لیوان ؛
- - قارچ (قارچ صدف یا شامپاینون) - 200 گرم ؛
- - هویج - 1 عدد ؛
- - پیاز - 1 قطعه ؛
- - سیر - 3-4 حبه ؛
- - نمک و ادویه جات ترشی جات - به مزه:
- - روغن آفتابگردان.
دستورالعمل ها
مرحله 1
برای صرفه جویی در وقت در طبخ غذاهای مختلف ، می توانید پلو را با قارچ بپزید. اعضای خانواده غیر روزه دار این غذای بدون چربی را نوش جان می کنند.
اول از همه ، ما برنج را به مدت 30-40 دقیقه در آب سرد خیس می کنیم. سپس آب را تخلیه کرده و برنج را آبکشی می کنیم تا آب شفاف شود. ما برنج را در آبکش یا الک دور ریخته و مدتی می گذاریم تا آب آن شیشه ای باشد و غلات کمی خشک شود.
گام 2
هویج ها را می شویم ، پوست می گیریم و روی رنده متوسط می مالیم. اگر هویج رنده شده را دوست ندارید ، می توانید آن را به صورت نوارهای کوچک برش دهید. پیاز را پوست بگیرید و آن را به صورت مکعب های کوچک خرد کنید. سیر را پوست بگیرید و آبکشی کنید.
مرحله 3
ما در صورت لزوم شامپاین را شسته و مناطق تیره را برداشته و به برش های نازک برش می دهیم. اگر قارچ بسیار بزرگ است ، پس از آن در قطعات دلخواه.
مرحله 4
روغن آفتابگردان را در دیگ ضخیم دیگ یا ماهی تابه ریخته ، قارچ ها را پخش کرده ، روی آن را بپوشانید و روی حرارت ملایم به مدت 3-5 دقیقه بپزید تا قارچ ها آب بگیرند. هویج ، پیاز ، نمک و ادویه را اضافه کنید ، 5 دقیقه دیگر هم بزنید و دم بکشید. سپس برنج را ریخته ، مخلوط کرده و با آب داغ پر کنید تا 2 انگشت برنج را بپوشاند. حرارت را اضافه کرده و پلو را بدون درپوش بپزید تا آب آن با برنج برود. پلو را هم بزنید ، حبه های سیر خرد نشده را درون آن قرار دهید. دوباره گاز را کم کنید و ظرف را بپزید تا نرم شود.
