گوشت مرغ خوشمزه ، سالم و رژیمی است. شما می توانید کل پرنده و همچنین قسمتهای منفرد آن ، به عنوان مثال طبلها را بپزید. و برای اینکه گوشت خوشمزه و آبدار شود ، باید دستورالعمل درست را بدانید.
بنابراین ، اکنون ما در مورد چگونگی پختن پای مرغ در اجاق صحبت خواهیم کرد تا آبدار و معطر شوند. برای پخت و پز ، به مواد زیر احتیاج دارید:
- پای مرغ (طبل) - 1 کیلوگرم ؛
- سیر - 3-4 حبه ؛
- سس سویا - 2 قاشق غذاخوری l.
- چاشنی مرغ و نمک به سلیقه شما.
ابتدا پای مرغ را زیر آب روان بشویید. سپس آنها را به آرامی جدا کنید. البته نیازی به این کار نیست ، اما به این ترتیب معلوم می شود ظرف کم چربی است و گوشت بهتر است با سس تغذیه شود. پاهای "برهنه" را با چاشنی و نمک مالش دهید. اگر چاشنی خاصی برای مرغ ندارید ، گیاهان خشک این کار را انجام می دهند: شوید ، جعفری و گیاهان دیگر. اما گزینه ایده آل کاری است که طعم خاصی به مرغ می بخشد.
پس از مالش لبه ها با چاشنی و نمک ، آنها را در یک کاسه عمیق ، ترجیحاً با درب ، قرار دهید. سس سویا را روی گوشت بریزید و سیر را اضافه کنید ، قبلا پوست گرفته و از طریق یک پرس رد شده است. پایه های مرغ را با دست هم بزنید تا سس و سیر به طور یکنواخت در گوشت پخش شود. حالا مرغ ها را حداقل 40 دقیقه در یخچال بگذارید تا مارین شوند. شایان ذکر است که هرچه طبلها بیشتر در ماریناد قرار بگیرند ، آبدارتر و معطرتر می شوند.
وقتی تصمیم گرفتید به مرحله پختن پای مرغ بروید ، ابتدا فر را با دمای 180 درجه گرم کنید. سپس ظرف هایی را که گوشت را می پزید بردارید ، پایین آن را با فویل بپوشانید ، لبه های آزاد را برای پوشاندن شاخه ها بگذارید. پاها را در صورت امکان در قالب در یک لایه مرتب کنید. اگر سس در کاسه هایی که گوشت در آن ترشی شده باقی مانده است ، پایه های مرغ را با آن ریخته و سپس روی ظرف را با فویل بپوشانید. شما باید شینیون های متوسط را به مدت 40 دقیقه و در دمای 180 درجه بپزید.
پای مرغ هایی که به این روش در فر پخته می شوند بسیار خوشمزه خواهند بود. پیشنهاد می شود آنها را با سبزیجات تازه سرو کنید. در صورت تمایل می توانید یک غذای فرعی نیز تهیه کنید: برنج ، سیب زمینی یا گندم سیاه. به هر حال ، در طی فرآیند پخت ، پای مرغ آب می دهد ، شما می توانید از آن به عنوان یک سس گوجه فرنگی استفاده کنید. رایحه بی نظیر ادویه و سیر ادویه را حتی به معمولی ترین برنج اضافه می کند.
