پاکت های کلم پر شده با پنیر ، قارچ و گوشت میز را تزئین می کنند ، شما را با طعم متعادل و خوشمزه خوشحال می کنند. تهیه آنها آسان است و می توان آنها را به صورت گرم یا سرد مصرف کرد.
لازم است
- - کلم - 1 عدد کلم
- - پنیر سفت - 200 گرم
- - ژامبون - 200 گرم
- - قارچ - 200 گرم
- - فیله مرغ - 200 گرم
- - تخم مرغ - 2 عدد.
- - 600 میلی لیتر آب
- - آرد گندم
- - نمک ، فلفل سیاه ، شوید - به مزه
- - روغن نباتی - 1-2 قاشق غذاخوری. قاشق
دستورالعمل ها
مرحله 1
پختن برگ های کلم
سر کلم را به برگ تقسیم کنید ، رگهای ضخیم را بریده ، به مدت 1 ، 5-2 دقیقه در آب جوش نمک فرو کنید. برگهای نرم شده را با یک قاشق سوراخ دار برداشته ، در آبکش قرار داده و آبکش کنید.
گام 2
خمیر پخت و پز
یک تخم مرغ خام را با ادویه و نمک بزنید ، آب اضافه کنید ، سپس آرد را الک کنید ، به تدریج هم بزنید. می توانید با همزن بزنید. قوام خمیر باید خامه ای باشد.
مرحله 3
پختن پر کردن
فیله مرغ را در آب نمک بجوشانید. قارچ ها را خرد کنید ، کمی در روغن گیاهی سرخ کنید ، پیاز را که به صورت نازک برش خورده و به نصف حلقه بریزید ، اضافه کنید ، گاهی اوقات هم بزنید تا سرخ شود و سرخ شود. پنیر ، ژامبون ، فیله مرغ آب پز شده را ریز خرد کنید ، نمک و فلفل رنده کنید تا مزه دار شود. شوید را ریز خرد کنید. فلفل و همه چیز را مخلوط کنید.
مرحله 4
پخت "پاکت"
پر کردن روی هر برگ کلم ، آن را مانند یک پاکت بپیچید ، آن را با دست فشار دهید. کمی روغن در یک تابه از قبل گرم شده بریزید و پاکت های کلم را بیرون بریزید ، قبلا آنها را کاملا در خمیر آغشته کنید. آنها را از هر دو طرف سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شوند ، آنها را روی یک ظرف قرار دهید. شما می توانید "پاکت" را با سس مایونز ، خامه ترش یا سس دیگر سس مایونز سرو کنید.
