سوپ بهاری خوشمزه و معطر. در بهار است که فصل سبزیجات و میوه های تازه آغاز می شود. بنابراین ، وقت آن رسیده است که خانواده را با غذاهای سبک ، تازه و دلچسب خوشحال کنید. نخود سبز و فلفل قرمز طعم فراموش نشدنی و روشن خود را منتقل می کنند.
لازم است
- - 3 لیتر آب گوشت ؛
- - 300 گرم گوشت گاو بدون چربی یا مرغ ؛
- - 300 گرم کلم سفید ؛
- - 4 چیز سیب زمینی متوسط
- - 1 هویج ؛
- - 1 پیاز
- - 1 فلفل دلمه ای ؛
- - 2 عدد تربچه
- - 0 ، 5 قوطی نخود سبز ؛
- - نمک؛
- - برگ بو؛
- - گیاهان تازه.
دستورالعمل ها
مرحله 1
گوشت را در آب روان بشویید و به صورت مکعب خرد کنید. آب را در قابلمه ای عمیق بجوشانید و گوشت را اضافه کنید. پس از جوشاندن دوباره کف آن را برداشته و به مدت 40 دقیقه بپزید.
گام 2
همه سبزیجات را در آب خنک بشویید و پوست آنها را بگیرید. سیب زمینی و کلم را به صورت مکعب برش دهید.
هنگامی که گوشت پخته شد ، سبزیجات خرد شده را به آبگوشت اضافه کنید. سوپ را با نمک مزه دار کنید و حرارت را کم کنید. به مدت 20 دقیقه بپزید.
مرحله 3
پیاز را در حین پختن سیب زمینی ریز خرد کنید. هویج ها را روی رنده درشت رنده کنید ، فلفل و تربچه را به صورت نواری برش دهید.
مرحله 4
مقداری روغن گیاهی را در قابلمه بریزید ، آنجا پیاز اضافه کنید. سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. هویج ، فلفل قرمز و تربچه را به پیاز اضافه کنید. مقداری آب نخود سبز را در قابلمه بریزید. درب ظرف را ببندید و گرما را کم کنید. چند دقیقه بپزید.
مرحله 5
سات آماده را به قابلمه منتقل کنید. نصف قوطی نخود سبز اضافه کنید.
مرحله 6
بعد از 10 دقیقه حرارت را خاموش کنید. برگ بو و گیاهان خرد شده را به سوپ اضافه کنید ، کمی فلفل بزنید.
بگذارید سوپ به مدت 30 دقیقه شل شود.
