ارائه این غذای دلچسب و معطر به میهمانان شرم آور نیست. تهیه آن کمی زمان می برد و از مقرون به صرفه ترین محصولات استفاده می شود. علاوه بر این ، خورشت را می توان از قبل تهیه کرد ، حتی سردتر از آن خوشمزه تر است.
لازم است
- - سینه مرغ - 600 گرم
- - هر نوع گوشت دودی (شکم گوشت خوک ، پای مرغ و غیره) ؛
- - سیب زمینی - 5 عدد.
- - کلم تازه - 1/2 سر کلم ؛
- - پیاز - 1 عدد.
- - هویج - 1 عدد ؛
- - برنج - 0.5 فنجان ؛
- - نمک ، فلفل ، هر چاشنی ؛
- - روغن آفتابگردان برای سرخ کردن.
دستورالعمل ها
مرحله 1
سینه مرغ را بشویید ، در قابلمه ای را با آب سرد قرار دهید و بپزید تا نرم شود. بعد از پخته شدن ، آب گوشت را برداشته و به صورت مکعب برش دهید.
گام 2
سیب زمینی ها را پوست بگیرید ، به هر اندازه ای برش دهید ، کلم ها را از برگ های بالا پوست بگیرید ، سپس ریز خرد کنید. پیاز و هویج را پوست بگیرید. پیاز را ریز خرد کنید ، هویج ها را روی رنده متوسط رنده کنید.
مرحله 3
روغن آفتابگردان را در یک تابه گرم کنید. کلم را بگذارید و تفت دهید تا کمی قهوه ای شود. سپس پیاز و هویج را به ماهیتابه اضافه کرده و سبزیجات را به مدت 10 دقیقه با هم بپزید.
مرحله 4
بعد ، سیب زمینی خرد شده ، کلم با هویج و پیاز ، برنج شسته شده خام را درون آب گوشت قرار دهید. گوشت آب پز و دودی را روی آن قرار دهید. با نمک و چاشنی مزه دار کنید. خورشت را به مدت 40 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید.
