روزه بلندترین روزه سال است. روزه داران به مدت 6 هفته از غذای سبک خودداری کرده و خود را به غذا محدود می کنند. اما روزه داری به معنای خوردن فقط یک لیست محدود از غذاها نیست. برای ایجاد تنوع در رژیم غذایی ، می توانید کتلت های بدون چربی درست کنید که اعضای خانواده غیر روزه دار نیز از آنها قدردانی خواهند کرد.
کوکوی سیب زمینی پر از قارچ
شما نیاز خواهید داشت:
- سیب زمینی - 10 عدد ؛
- قارچ تازه - 200 گرم
- پیاز - 2 عدد ؛
- پودرهای سوخاری؛
- روغن آفتابگردان.
سیب زمینی ها را پوست بگیرید و بجوشانید تا در آب نمک نرم شوند. سپس آب را تخلیه کرده و سیب زمینی له شده را خرد کنید ، بگذارید کمی خنک شود. قارچ ها را به قطعات ریز تصادفی بریزید ، پیاز را ریز خرد کنید و همه چیز را در روغن آفتابگردان حدود 15 دقیقه سرخ کنید.
ما از سیب زمینی له شده خنک شده کیک درست می کنیم ، یک قاشق غذاخوری قارچ و پیاز را در وسط هر کدام قرار می دهیم و کتلت درست می کنیم. هر کدام را در آرد سوخاری بغلتانید. ظرف پخت را با روغن آفتابگردان چرب کنید ، zrazy را روی آن قرار دهید و به مدت نیم ساعت در فر بپزید. می توانید پته ها را در تابه سرخ کنید.
کوکوی برنج با قارچ ترشی
شما نیاز خواهید داشت:
- برنج کراسنودار - 1 لیوان ؛
- هویج - 1 عدد ؛
- پیاز - 1 قطعه ؛
- پودرهای سوخاری؛
- قارچ نمکی یا ترشی - 100 گرم ؛
- روغن آفتابگردان؛
- سبزیجات به مزه
ما برنج را در آب روان می شویم ، آن را روی اجاق گاز می گذاریم ، نمک اضافه می کنیم و می پزیم تا نرم شود. در حالی که غلات در حال جوشیدن است ، پیاز و هویج را پوست بگیرید. پیاز را ریز خرد کنید ، و هویج ها را روی یک رنده ریز بمالید ، سبزیجات را در روغن آفتابگردان سرخ کنید. مایع را از قارچ تخلیه کرده و به قطعات کوچک برش دهید. برنج تمام شده را آبکش کرده و بگذارید تا در دمای اتاق خنک شود.
در صورت لزوم ، سبزیجات ، قارچ ها و سبزیجات ریز خرد شده (به مزه) را به یک کاسه برنج اضافه کنید ، نمک و ادویه ها را اضافه کنید و همه چیز را مخلوط کنید تا یکدست شود. از توده حاصل ، ما کتلت های کوچکی تشکیل می دهیم ، آنها را در آرد یا خرده نان حلقه می کنیم.
روغن نباتی را در ماهیتابه داغ کنید ، پنتی ها را با احتیاط در آن قرار داده و از دو طرف سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. کتلت های آماده را روی حوله کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آن گرفته شود. با سبزیجات تازه یا ترشی سرو کنید.
