پایان ماه سپتامبر - اوایل ماه اکتبر زمان برداشت هویج است. البته ، وقتی هویج بزرگ ، آبدار و به خوبی در انبار نگهداری می شود بسیار عالی است ، اما ریشه های شکسته نیز وجود دارد و توسط یک عصای چوبی یا بیل آسیب دیده ، فاسد شده ، توسط جوندگان خراب می شود ، البته ، برای مدت طولانی ذخیره می شود در این مورد با برداشت محصول چه باید کرد؟
همه ما می دانیم که هویج یک سبزیجات است که از نظر ترکیب ویتامین بی نظیر است. هویج علاوه بر بدنام بتاکاروتن ، حاوی ویتامین های B و همچنین ویتامین های C ، E ، D و K است.
در صورت امکان ، هویج غیر مایع را می توان در آب هویج فشرده کرد ، که به عنوان رهبر مطلق در میان آب میوه ها ، توت و سبزیجات شناخته می شود. همانطور که در بالا ذکر شد ، هویج حاوی مقدار زیادی ویتامین A است که تأثیر مفیدی در بینایی دارد ، سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند ، دندان ها و بافت استخوان را بهبود می بخشد و غده تیروئید را تنظیم می کند. برای سلامت مو ، ناخن و پوست مهم است و همچنین به پاکسازی سموم ، سموم ، چربی های غیرضروری و … کمک می کند.
آب هویج هضم غذا را بهبود می بخشد ، اشتها را افزایش می دهد و همچنین بر سیستم عصبی تأثیر مفیدی دارد. علاوه بر این ، آب هویج دارای خواص ضد میکروبی ، ضد التهابی و ضد پیری است.
مقدار زیادی ویتامین E موجود در آب میوه تأثیر مثبتی بر سیستم تولید مثل و همچنین بر روی عملکرد غدد فوق کلیوی و غدد جنسی دارد.
اسید نیکوتینیک در تجزیه چربی ها نقش دارد و منیزیم به عنوان یک آرامبخش طبیعی عمل می کند ، مقاومت در برابر فشار را افزایش می دهد ، تحریک پذیری را از بین می برد و کیفیت خواب را بهبود می بخشد.
شواهدی وجود دارد که هویج ، به ویژه به صورت آب میوه ، به عنوان پیشگیری عالی از بیماری های تومورال و سایر تومورها در صورت وجود ، از رشد و تقسیم سلول های سرطانی جلوگیری می کند.
در برخی از کشورها ، آب هویج یک ماده کمکی برای درمان دارویی بیماری های معده و دستگاه گوارش است. مصرف منظم آب هویج می تواند در مبارزه با بیماری های مختلف پوستی ، تصلب شرایین ، کاهش قدرت ، اشتهای ضعیف و غیره کمک کند.
لازم است از رژیم غذایی حذف یا مقدار قابل توجهی از آب مایع برای افرادی که از زخم معده ، ورم معده ، اسیدیته بالا و غیره رنج می برند ، کاهش یابد. میزان آب مایع برای یک بزرگسال تا نیم لیتر در روز است ، افزایش قابل توجهی در دوز مصرفی می تواند منجر به نتیجه معکوس شود. اگر آب هویج با سایر آب سبزیجات ، به عنوان مثال ، آب چغندر یا اسفناج مخلوط شود ، اثر درمانی افزایش می یابد.
برای اینکه آب هویج اثر مطلوب ، تسکین و بهبود سلامتی را به همراه داشته باشد ، باید روزانه آن را برای مدت زمان طولانی بخورید.
