در سالهای اخیر ، زنجبیل به دلیل خواص دارویی ، به یکی از محصولات محبوب بسیاری از متخصصان طب سنتی تبدیل شده است. این به طور مثر فرآیندهای متابولیک را در بدن تسریع می کند ، به کاهش سریع وزن کمک می کند و ضمن حفظ رژیم غذایی سخت ، اشتها را کاهش می دهد. با این حال ، گروه خاصی از افراد هستند که به دلیل شرایط خاصی نمی توانند زنجبیل بخورند.
کسانی که برای اولین بار در زندگی خود زنجبیل را امتحان می کنند یا می خواهند این ادویه را به یک ظرف گرم ، سالاد یا چای با لیمو اضافه کنند ، ابتدا باید بررسی کنند که این ریشه چه منع مصرف دارد. برای اینکه آسیبی به بدن خود وارد نکنید ، باید بدانید چه کسی نباید از زنجبیل استفاده کند ، در این موارد مفید نخواهد بود ، اما ضرر قابل توجهی دارد.
حقایقی سریع درباره ادویه
مدت هاست که از زنجبیل به عنوان ادویه گرم یاد می شود ، زیرا می تواند بدن را گرم کند ، خون را به سرعت پراکنده کرده و فرایندهای هضم غذا و متابولیسم را فعال کند. ریشه زنجبیل با خاصیت تحریک کننده خود حاوی بسیاری از ویتامین ها ، روغنهای اساسی ، فیتونسیدها و تانن ها نیز هست. همه این مواد به شدت بر بدن تأثیر می گذارند و همزمان غشای مخاطی و گیرنده ها را تحریک می کنند. به همین دلیل برخی افراد نباید زنجبیل بخورند.
رزین ها و مواد تلخی که ریشه زنجبیل را تشکیل می دهند و عامل ایجاد انعطاف پذیری طعم هستند ، اغلب باعث احساس تلخی در دهان ، تحریک معده و حتی گاهی اوقات درد و گرفتگی شدید می شوند. به دلیل این تأثیر ، زنجبیل تازه یا خشک به مقدار زیاد خورده نمی شود ؛ بلکه در دوزهای کم به ظروف و نوشیدنی های گرم اضافه می شود. و برای برخی از افراد با عدم تحمل فردی ، ادویه به طور کلی منع مصرف دارد.
چه کسی نباید زنجبیل بخورد
2 گروه از افراد وجود دارند که پودر زنجبیل یا ریشه تازه برای آنها می تواند به طور شرطی برای سلامتی خطرناک باشد ، یا مصرف آنها به طور کامل ممنوع است. کسانی که به دسته دوم تعلق دارند نباید زنجبیل را با لیمو بنوشند ، آن را به عنوان ادویه به غذاها اضافه کنند و یا از آن برای کاهش وزن به عنوان بخشی از تنتور ، جوشانده استفاده کنند.
گروه 1 شامل بیماران مبتلا به بیماری های مزمن یا حاد است:
- ورم معده
- زخم معده؛
- آلرژی
- رفلاکس غذا
- دیورتیکولیت
- وضعیت پس از سکته مغزی اخیر ، حمله قلبی ؛
- بیماری های کبد ، کیسه صفرا ، کلیه ها
- تومورها
- هپاتیت ، سیروز
- سنگ در مجاری صفراوی ؛
- فشار خون بالا؛
- ایسکمی قلب
دسته 2 ، که زنجبیل برای آنها کاملاً ممنوع است ، شامل افرادی است که بیماری ها و موقعیت هایی مانند:
- بواسیر ، به خصوص با خونریزی ؛
- مشکلات عروق خونی
- بارداری ، به ویژه سه ماهه دوم و سوم ؛
- شیر دادن به کودک؛
- افزایش دمای بدن ، تب ، تب ؛
- بیماری های پوستی؛
- عدم تحمل فردی
ممنوعیت ترکیب با داروها
لیست موارد منع مصرف افرادی که نباید زنجبیل بنوشند شامل کسانی است که گروه های خاصی از داروها را برای درمان بیماری های مختلف مصرف می کنند. در این حالت ، قبل از چشیدن چاشنی یا افزودن آن به چای ، ظروف ، حتماً باید با پزشک خود مشورت کنید ، ممنوعیت ها و عوارض آن را مطالعه کنید.
بنابراین ، استفاده از زنجبیل تازه یا خشک هنگام مصرف ممنوع است:
- داروهایی که فشار خون را کاهش می دهند
- داروهای تجویز شده برای دیابت
- شل کننده های عضلانی؛
- داروهای قلب و قطره
- همدردی
- قرص هایی که لخته شدن خون را کاهش می دهند.
- داروهای تب بر
دانشمندان آمریکایی از نظر علمی ثابت کرده اند که افراد سالم نمی توانند بیش از 2 گرم ریشه زنجبیل در روز به ازای هر 1 کیلوگرم وزن بدن مصرف کنند. در صورت عدم استفاده از منع مصرف ، این دوز برای سلامتی در نظر گرفته می شود.
