پیتزا یخ زده خانگی یک جایگزین با کیفیت و سالم برای فست فود و غذاهای راحت فروشگاه است. در اینجا شما می توانید بر میزان نمک ، چربی و کیفیت مواد تشکیل دهنده پیتزای خود کنترل کاملی داشته باشید. و همچنین پس انداز کنید. پیتزای منجمد خانگی می تواند شامل یک پوسته تمیز برای پخت بیشتر ، یا یک پیتزای کاملاً آماده با پر کردن باشد.
لازم است
-
- سینی شیرینی پزی
- خمیر پیتزا
- رب یا سس گوجه فرنگی
- پر کردن پیتزا
- پنیر رنده شده
- فیلم پلی اتیلن
- فویل آلومینیومی پهن
دستورالعمل ها
مرحله 1
خمیر پیتزا را تهیه کنید (1 فنجان آب ، 3.5 فنجان آرد ، 1.5 قاشق چایخوری مخمر خشک ، 1 قاشق چایخوری نمک ، 2 قاشق چایخوری شکر ، 1 تخم مرغ ، 20 گرم کره - مخلوط کنید و بالا بروید). خمیر را به اندازه 0/5 سانتیمتر پهن کرده ، روی یک ورق پخت که با کره چرب شده و با یک لایه نازک آرد پاشیده شده قرار دهید. بهتر است پیتزا به شکل مستطیل درست شود ، زیرا نگهداری آن در فریزر به این شکل راحت تر است.
گام 2
رب یا سس گوجه فرنگی را روی کل سطح خمیر پخش کنید ، سپس پر کردن و پنیر را بپاشید. کمی پر کردن داخل پیتزا را فشار دهید تا از ریختن آن در هنگام انجماد و نگهداری جلوگیری شود.
مرحله 3
پیتزا را به مدت 3-5 دقیقه در اجاق گرم شده با دمای 150 درجه ارسال کنید.
مرحله 4
پیتزا را خنک کنید و آن را با ورق پخت به مدت 2 ساعت در فریزر قرار دهید.
مرحله 5
پیتزای کمی یخ زده را داخل فویل بپیچید. با استفاده از کاردک ، پیتزا را با دقت از روی صفحه پخت برداشته و آن را به یک سینی پلاستیکی منتقل کنید که روی آن فویل قرار دارد ، سپس پیتزا را از هر طرف با فویل محکم بپیچید. حالا می توانید آن را با بسته بندی پلاستیکی بپیچید تا از ورود هوا به داخل آن جلوگیری کند. پیتزا را به فریزر بفرستید.
مرحله 6
برای پختن پیتزای یخ زده ، کافی است آن را از روی پلاستیک و فویل از بالا (جایی که پر کردن آن است) آزاد کنید ، آن را مستقیماً روی یک ورق پخت روی فویل قرار دهید و آن را به فر از قبل گرم شده با 180 درجه ارسال کنید. به مدت 15-25 دقیقه آن را بپزید. وقتی پیتزا کمی با پوسته طلایی پوشانده شود و پنیر کاملا ذوب شود ، کاملاً پخته می شود.
