روغن زیتون که از تفاله زیتون تولید می شود و دارای رنگ زرد-سبز روشن است ، در ترکیبات خود حاوی اسیدهای اولئیک ، لینولئیک و لینولنیک است که از بیماری های قلب و عروق خونی ، اندام های گوارشی جلوگیری می کند و باعث افزایش امید به زندگی می شود. این محصول گیاهی به دلیل ترکیبات غنی از ویتامین ، برای مادران باردار و شیرده بسیار مفید است ، زیرا مواد موجود در آن به رشد مغز و بافت عصبی در بدن کودک کمک می کند. روش های مختلفی برای مصرف روغن زیتون وجود دارد.
لازم است
- - روغن زیتون
- - آب لیمو
- - مواد لازم برای سالاد
- - نمک
- - فلفل
دستورالعمل ها
مرحله 1
روغن زیتون با غذاهای فرعی مختلف به خوبی مطابقت دارد. برای تهیه یک ظرف با استفاده از روغن زیتون ، ابتدا ماکارونی یا سیب زمینی را بجوشانید و آنها را در یک بشقاب قرار دهید.
گام 2
جعفری و شوید را به قطعات کوچک برش داده و گیاهان را در یک کاسه جداگانه قرار دهید. سپس ، چند قاشق غذاخوری روغن در یک لیوان معمولی بریزید ، که آن را در یک قابلمه کوچک و نیمه پر از آب قرار می دهید.
مرحله 3
قابلمه را روی آتش بگذارید و صبر کنید تا آب جوش بیاید. سپس ظروف را از روی حرارت برداشته و لیوان روغن را بیرون بیاورید. محصول زیتون گرم شده را روی سبزیجات یا ماکارونی بپاشید و گیاهان ریز خرد شده را بپاشید.
مرحله 4
برای چاشنی سالاد با روغن زیتون ، چند قاشق غذاخوری از این محصول را در ظرف با مواد خرد شده بریزید. سپس سالاد را هم بزنید تا روغن به طور مساوی روی سطح مواد موجود در ظرف پخش شود.
مرحله 5
طعم سالاد غنی تر خواهد بود اگر نه تنها روغن به آن ، بلکه یک سس مخصوص تهیه شده اضافه کنید. برای تهیه آن در یک کاسه سرامیکی عمیق ، چند قاشق غذاخوری آب لیمو را با کمی نمک و فلفل ترکیب کنید.
مرحله 6
مخلوط را هم بزنید تا دانه های نمک کاملا حل شوند. برای افزودن ادویه به سالاد ، مقداری گیاه خرد شده و سیر رنده شده ریز به ترکیب تهیه شده اضافه کنید. سپس 3-4 قاشق غذاخوری روغن زیتون را درون ظرف بریزید.
مرحله 7
این روغن گیاهی برای سرخ کردن و پخت انواع مواد غذایی نیز مفید است. برای تفت دادن گوشت ، ماهی یا سبزیجات ، کمی روغن در ماهی تابه از قبل گرم شده بریزید و مواد لازم را روی آن قرار دهید. برای ظروفی که نیاز به پخت در فر دارند ، یک ورق پخت را با روغن زیتون چرب کنید و سپس وسایل مورد نظر را روی آن قرار دهید.
مرحله 8
برای پیشگیری از بیماری های قلبی عروقی و مقابله با یبوست و بی نظمی حرکات روده ، هر روز یک قاشق چای خوری از این روغن را با معده خالی بنوشید.
