غذاهای مرغ در آشپزی کشورهای مختلف وجود دارد و به طور شایسته ای محبوب هستند. می توانید برای هر سلیقه ای یک دستورالعمل انتخاب کنید. و آب مرغ غنی با خواص درمانی شناخته می شود. آنها سیستم ایمنی بدن را تحریک می کنند ، نشاط را بهبود می بخشند ، فعالیت ویروس ها و باکتری های خاص را سرکوب می کنند و همچنین روند سرماخوردگی را کاهش می دهند. شما فقط باید به یک فن آوری خاص برای تهیه آب مرغ خانگی پایبند باشید.
لازم است
-
- برای سوپ رشته ماکارونی مرغ:
- لاشه مرغ (حدود 1 کیلوگرم) ؛
- 150 گرم رشته فرنگی یا ورمیشل ؛
- 1 هویج
- 1 عدد پیاز
- ریشه جعفری؛
- برگ بو؛
- دانه های فلفل
- شوید و جعفری؛
- نمک؛
- 1 فنجان آرد
- 1 تخم مرغ
- برای سس گوجه فرنگی:
- 100 گرم چوب تازه
- 50 گرم کشمش ؛
- 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق شکر
دستورالعمل ها
مرحله 1
آش رشته ماکارونی مرغ
مرغ را بشویید ، روی آن را با آب سرد بپوشانید و روی آتش بگذارید. وقتی آب جوش آمد ، ظرف را از روی حرارت برداشته و آب آن را تخلیه کنید. مرغ را با آب داغ بشویید. سپس آن را دوباره در قابلمه بریزید ، آب جوش را روی آن بریزید و روی آتش بگذارید. سبزیجات و ریشه ها را پوست بگیرید ، خرد کنید ، کمی تفت دهید ، داخل آبگوشت ، نمک قرار داده و ادویه جات اضافه کنید. حرارت را کم کنید ، ظرف را بپوشانید و برای دو تا سه ساعت آن را بجوشانید. برای تشخیص اینکه مرغ تمام شده است ، ضخیم ترین قسمت مرغ را با چاقو یا چنگال سوراخ کنید. اگر آنها به راحتی وارد شوند ، مرغ جوشانده می شود. آبگوشت را برداشته ، خنک کرده و به قطعات خرد کنید.
گام 2
برای رشته فرنگی خانگی ، یک لیوان آرد را به صورت توده روی تخته بریزید. درون آرد چاه درست کنید ، تخم مرغ را درون آن ریخته و نمک بریزید. با ریختن کمی آب (حدود 0.5 فنجان) ، خمیر را ورز دهید. خمیر را به صورت ورقه ای نازک در آورید ، آرد را کمی بپاشید و به صورت نوارهایی در حدود 5-6 سانتی متر برش دهید. سپس آرد را تکان دهید و رشته ها را در آبگوشت بریزید.
مرحله 3
شوید و جعفری را بشویید ، خشک کنید و ریز خرد کنید. قبل از سرو ، قطعات مرغ آب پز شده را درون کاسه هایی بریزید ، سوپ را بریزید و گیاهان را اضافه کنید.
مرحله 4
مرغ آب پز خانگی را می توانید به عنوان غذای دوم سرو کنید. برای انجام این کار ، مرغ را به صورت پخته و برش داده شده در بشقاب بریزید و با سس گوجه فرنگی بریزید. به عنوان غذای فرعی می توانید رشته فرنگی یا برنج پخته شده در آب مرغ را سرو کنید.
مرحله 5
آب نبات کرنل
کشمش و چوب سگ هایی را که قبلا حفره زده اند بشویید. توت ها را در قابلمه بریزید و روی آن را با آبگوشت داغ صاف شده از داخل پنیر بپوشانید تا مایع به سختی آنها را بپوشاند. شکر را اضافه کنید ، در ظرف را با درپوش بپوشانید و توت ها را به مدت 10 دقیقه بجوشانید تا نرم شود. سس گوشت مرغ خانگی آماده است.
