درخت بادام زمینی ظاهری زیبا و بوی مطبوعی دارد اما میوه های این میوه در صورت تازه بودن عملاً قابل خوردن نیستند. می توانید مربا و کمپوت را از بنه درست کنید ، زیرا در طی عملیات حرارتی مواد مفید خود را از دست نمی دهد. کمپوت کبوک طعم شیرین و ترش دارد و هم کودکان و هم بزرگسالان را راضی می کند.
کمپوت سنتی بنه
این دستور العمل بسیار ساده است ، شما به آن نیاز خواهید داشت (برای 1 لیتر کمپوت):
- میوه - 2 میوه ؛
- شکر گرانول - 0.5 قاشق غذاخوری.
- قوطی ، درب
میوه های میوه درختان را بشویید به طوری که هیچ کرکی روی پوست باقی نماند ، نیازی به پوست گرفتن نیست ، اما هسته و دانه های موجود در آن را حتماً جدا کنید. بسته به اندازه میوه ، میوه را به چند قطعه برش دهید.
در این فاصله ، شیشه ها و درب ها را استریل کنید ، سپس بنه را درون آنها قرار دهید تا یک سوم شیشه را بگیرند. 0.5 فنجان شکر دانه ریز شده را در یک شیشه بریزید. آب را بجوشانید و شیشه ها را پر کنید ، سپس بلافاصله رول کنید ، وارونه کنید و در چیزی گرم قرار دهید. کمپوت کلوچه مطابق دستور کلاسیک آماده است.
کمپوت سیب و سیب
مواد لازم برای کمپوت (برای 3 لیتر):
- 500 گرم بادام زمینی ؛
- 500 گرم سیب ؛
- 400 گرم شکر ؛
- اب؛
- 1 قاشق غذاخوری. من نمک.
بادام زمینی را پوست بگیرید ، به صورت برش های کوچک برش داده و در آب نمک قرار دهید تا میوه ها در آینده تیره نشوند. نمک باید به میزان زیر به آب اضافه شود: 1 قاشق غذاخوری برای 2 لیتر آب لازم است. من نمک. سپس بنه را آبکشی کرده و به مدت 10 دقیقه بجوشانید.
سیب ها را بشویید و پوست آنها را بگیرید ، آنها را به حالت گوه درآورید و چند دقیقه در آب جوش قرار دهید.
میوه و سیب را در شیشه های استریل شده قرار دهید. شربت شکر تهیه کنید: شکر را در آب حل کرده و بجوشانید. این شربت را روی یک ظرف در میوه بریزید ، سپس درب ظرف ها را ببندید ، در یخچال نگهداری کنید و ذخیره کنید.
کمپوت حلوا و هلو
مواد لازم (برای 3 لیتر):
- 500 گرم بادام زمینی ؛
- 500 گرم هلو ؛
- 400 گرم شکر ؛
- اب.
بنه را پوست گرفته و به قسمتهای كوچك مساوی تقسیم كرده ، سپس در آب نمك ریخته (برای 2 لیتر آب ، 1 قاشق غذاخوری نمك). هلوها را با آب جوش سوزانده ، سپس پوست آنها را جدا كرده ، از وسط نصف كرده و دانه ها را خارج كرده ، سپس به صورت گوه هاي بزرگ درآوريد.
میوه های گیاهان را به مدت 10 دقیقه بجوشانید. بنه و هلو را در شیشه های استریل شده قرار داده و روی آن را شربت قند در حال جوش قرار داده و سپس شیشه ها را رول کرده و ذخیره کنید.
این کمپوت کلم و هلو برای کودکان بسیار مفید است. طبق همان دستورالعمل ، شما می توانید یک کمپوت بنه با سایر میوه ها تهیه کنید: گلابی ، انگور ، چوب سگ ، و غیره.
کمپوت ادویه دار تند
شما نیاز خواهید داشت:
- 1 کیلوگرم کلوچه ؛
- 1 ، 5 هنر. صحرا
- ½ قاشق چایخوری اسید سیتریک؛
- دارچین ، جوز هندی (به مزه)
- اب.
میوه های درختان را بشویید ، پوست آن را خارج کرده ، هسته آن را برداشته و به صورت ورقه های بزرگ برش دهید. آب را روی اجاق بگذارید ، شکر و بنه اضافه کنید ، سپس اسید سیتریک ، دارچین و جوز هندی اضافه کنید (اختیاری). حدود 2-3 دقیقه آن را بپزید.
شیشه ها و درب ها را استریل کنید. بوته را در شیشه ها بچینید ، با شربت پر کنید و بلافاصله شیشه ها را بغلتانید ، سپس برگردانید و عایق بندی کنید.
