کمپوت انگور فرنگی از عطر و طعم بسیار ظریفی برخوردار است. بسیاری از زنان خانه دار توت ها و میوه های دیگری را به آن اضافه می کنند تا سودمندی و طعم آن را به حداکثر برسانند - اگرچه حتی ساده ترین کمپوت انگور فرنگی نیز بسیار خوشمزه و مقوی است.
دستورالعمل ها
مرحله 1
کمپوت انگور فرنگی رایج ترین و ساده ترین نسخه این نوشیدنی است. برای او ، یک انگور فرنگی کوچک با ساقه های برش خورده و کاسبرگ استفاده می شود - توت ها را مرتب می کنند ، شسته ، با چنگال فولاد ضد زنگ سوراخ می کنند و در شیشه ها می چینند. سپس 40٪ شربت قند را جداگانه جوشانده و شیشه های انگور فرنگی را کمی کمتر از لبه روی آنها می ریزند. قوطی های پر شده با درپوش پوشانده شده و پاستوریزه می شوند: نیم لیتر - 10 دقیقه ، لیتر - 15 دقیقه.
گام 2
كمپوتي انگور فرنگي كه با ريختن داغ و بدون پاستوريزاسيون تهيه مي شود ، كمتر محبوب نيست. برای تهیه آن ، توت انگور فرنگی ، تهیه شده و در شیشه گذاشته شده ، با شکر داغ / شربت میوه یا آب داغ ریخته می شود ، به مدت 5 دقیقه باقی مانده و تمام مایع تخلیه می شود. این دستکاری دو بار تکرار می شود و در سومین حالت ، آب / شربت باقی مانده و شیشه آب بندی می شود. برای ریختن کمپوت انگور فرنگی می توانید از آب تمشک ، توت فرنگی ، توت فرنگی و توت فرنگی نیز استفاده کنید که 40٪ شربت قند روی آن تهیه شده است.
مرحله 3
برای تهیه یک کمپوت انگور فرنگی متفاوت ، باید توت های آماده شده را کمی برش دهید ، چند دقیقه آب جوش بریزید ، سپس تخلیه کنید و زیر آب سرد خنک کنید. پس از آن ، انگور فرنگی به صورت لایه لایه در شیشه ها انباشته می شود - در این فرآیند ، آنها را با برش های سیب ، توت ، توت فرنگی ، تمشک ، گیلاس و غیره منتقل می کنید. سپس کمپوت را با استفاده از یکی از روشهای فوق تهیه کرده و با درهای در بسته بسته می کنیم.
مرحله 4
برای کودکان می توانید کمپوت انگور فرنگی و نارنج بپزید. برای یک شیشه نیم لیتری انگور فرنگی ، شما به یک پوست پرتقال ، حلقه شده برش دارید. چنین کمپوتی نیازی به پاستوریزه یا پخته شدن ندارد - کافی است محتوای قوطی های استریل شده را با شربت قند 40٪ جوشان بریزید. برای اینکه هر کمپوت انگور فرنگی برای مدت طولانی کیفیت مفید و طعم خود را حفظ کند ، باید قوطی های تازه مهر و موم شده را با یک پتو گرم بپوشانید و یک روز زیر آن بگذارید و سپس آنها را برای یک روز دیگر در یخچال نگه دارید. پس از آن ، نگهداری را می توان حتی در یک اتاق نسبتاً گرم نگهداری کرد.
