کمپوت نوشیدنی خوشمزه ای است که همیشه در هر تعطیلات خانگی مورد احترام قرار می گیرد. امروز ما در مورد دستور العمل کلاسیک با انگور فرنگی و نعنا و انواع آن - نوشیدنی Mojito صحبت خواهیم کرد.
تقریباً هر خانم خانه داری که یک کلبه تابستانی داشته باشد حداقل یک بار در زندگی خود کمپوت را برای زمستان نورد کرده است. امروز ما می آموزیم که چگونه یک کمپوت غیرمعمول به نام "Mojito" درست کنیم.
البته تهیه کوکتل الکلی از توت به سختی امکان پذیر است ، با این حال ، از نظر بصری نوشیدنی بسیار شبیه به نام آن است.
مواد لازم برای تهیه Gooseberry Mojito
کمپوت پخت و پز یکی از راحت ترین مواد غذایی در جهان است. فقط با 30 دقیقه از وقت خود ، می توانید با کمترین تلاش و بدون زحمت سریع یک نوشیدنی خوشمزه درست کنید.
برای تهیه یک نوشیدنی جالب ، ما به مواد زیر احتیاج داریم:
- انگور فرنگی (ترجیحاً نارس) - 900 گرم ؛
- شکر دانه ریز - 750 گرم ؛
- دسته تازه برگ نعناع ؛
- برگ بادرنجبویه؛
- آب جوش به مقدار 9 لیتر.
تهیه مرحله به مرحله کمپوت انگور فرنگی را در نظر بگیرید.
- آماده سازی گام به گام با فرآوری انگور فرنگی شروع می شود. میوه ها از ساقه ، برگ و شاخه ها تمیز می شوند ، در آب سرد جاری شسته می شوند. پس از آن ، توت ها باید روی حوله وافل خشک شوند.
- برگهای ملیسا و نعناع را در آب سرد شسته و به قطعات کوچک برش می دهیم.
- مواد آماده شده در شیشه های 3 لیتری (از قبل استریل شده) قرار می گیرند. انگور فرنگی در یک لایه نازک و یکنواخت پخش می شود. مقدار آن نباید بیش از 1/3 قوطی باشد. برگ نعناع و بادرنجبویه به مقدار کم اضافه می شود. برای یک قوطی ، 1-2 قاشق غذاخوری مخلوط گیاهی کافی است.
- مخلوطی از انگور فرنگی و گیاهان را با آب جوش در زیر درب ریخته ، فقط 2-3 سانتی متر به لبه آن بمانید. روی آن را بپوشانید و 10 دقیقه استراحت کنید.
- پس از زمان مشخص شده ، آب را در قابلمه ریخته و شکر به آن اضافه می کنند. شربت را با حرارت ملایم به مدت 2 دقیقه بجوشانید.
- کنسانتره شیرین حاصل در قوطی ها ریخته می شود.
- قوطی ها را با درب حلبی حلقه کرده و برگردانید. خانم های خانه دار از ترفند خاصی استفاده می کنند - آنها قوطی های داغ را در پتو گرم می پیچند تا از نفخ شکم جلوگیری کنند. نوشیدنی اصلی آماده است.
"موخیتو" خانگی را در مکانی خنک نگهداری کنید. از این مقدار مواد ، 3 قوطی نوشیدنی سه لیتری بدست می آید.
تغییرات دستور العمل
- انواع مختلفی از دستور العمل وجود دارد. کمتر مشهور است که دستورالعمل "Tarhun" نامیده شود. شاخه های ترخون و اسید سیتریک به جای نعناع فلفلی اضافه می شود. طعم نوشیدنی حاصل از آن با طعم نوشیدنی به همین نام تفاوت کمی دارد.
- انواع توت ها را می توان به کمپوت انگور فرنگی اضافه کرد. این می تواند تمشک ، توت سیاه ، توت فرنگی ، توت سیاه باشد. طعم و رنگ نوشیدنی بسته به ترکیب متفاوت خواهد بود ، اما فواید آن غیر قابل انکار خواهد بود.
- دستور العمل هایی وجود دارد که در آنها سیب و آلو له شده به کمپوت اضافه می شود. نوشیدنی کدر می شود و شروع به شبیه آب پالکی می کند.
فواید کمپوت انگور فرنگی
با ساختن جای خالی انگور ، بسیاری از زنان خانه دار نمی دانند که توت منبع مقدار زیادی ویتامین و میکرو و عناصر کلان است. انگور فرنگی حاوی ویتامین های گروه B ، استات توکوفرول ، اسید اسکوربیک ، ویتامین PP و اسید فولیک است. از میان عناصر کلان و ریز ، فسفر ، کلسیم ، سدیم ، منیزیم ، روی ، آهن و سلنیوم قابل تشخیص است.
برای مدت طولانی ، افزودن توت فرنگی به ظروف با ایمونوتراپی برابر بود. فواید توت از نظر بالینی اثبات شده است. خوردن یک مشت توت در روز به کنار آمدن با سرماخوردگی و بیماری های عفونی کمک می کند. ویتامین های سازنده انگور فرنگی ، سیستم ایمنی بدن را تقویت کرده و از پیشرفت سرطان جلوگیری می کنند.
ویتامین PP قادر به هورمون سازی عادی و تقویت دیواره رگ های خونی است.استفاده مداوم از انگور فرنگی از ایجاد ترومبوز جلوگیری کرده و از بروز حملات قلبی و مغزی جلوگیری می کند.
غلظت بالای اسید اسکوربیک متابولیسم چربی را افزایش می دهد ، بنابراین کمپوت انگور فرنگی را می توان به عنوان یک عامل چربی سوزی قدرتمند استفاده کرد.
نعناع که بخشی از نوشیدنی است ، اثر ضد اسپاسم کمی دارد. به لطف این ، کمپوت سبک به شما کمک می کند تا از سردرد خلاص شوید و دردهای معده را تسکین دهید.
کمپوت انگور فرنگی ، بادرنجبویه و نعناع اثر تسکین دهنده کمی دارند. مصرف آن در شب می تواند به جلوگیری از بی خوابی و بیداری های ناخواسته شبانه کمک کند.
ارزش غذایی کمپوت انگور فرنگی
میزان کالری انگور فرنگی معمولاً از 44 کیلو کالری در هر 100 گرم توت فراتر نمی رود. وقتی قند اضافه می شود ، مقدار کالری می تواند به 50-60 کیلوکالری در هر 100 میلی لیتر نوشیدنی برسد. این ارزش غذایی برابر با کالری آب معمولی است ، بنابراین حیاتی نیست.
موارد منع استفاده از کمپوت "Mojito"
نوشیدن یک نوشیدنی خوشمزه نه تنها می تواند فوایدی هم داشته باشد ، بلکه مضراتی هم دارد. کمپوت انگور فرنگی به دلیل اثر ضد اسپاسم نعناع ، که می تواند باعث تولد زودرس و سقط جنین شود ، برای زنان باردار توصیه نمی شود.
استفاده از نوشیدنی برای افرادی که از بیماری های دستگاه گوارش رنج می برند منع مصرف دارد. یعنی کسانی که از زخم معده و ورم معده رنج می برند. محتوای بالای ویتامین C ، که بخشی از انگور فرنگی است ، در افراد با اسیدیته بالا منع مصرف دارد.
