تهیه مرغ کامل پخته شده بسیار آسان است ، زیرا زمان زیادی نمی برد. کافی است آن را با ادویه ، سس بپوشانید و برای مدت زمان مشخصی در فر قرار دهید. در حالی که مرغ در حال پخت است ، میزبان می تواند اوقات فراغت خود را صرف کارهای مهم دیگر کند. مرغ پخته شده با سیب بسیار لطیف و آبدار به نظر می رسد و میوه ها طعم کمی شیرینی به گوشت می دهند.
لازم است
-
- مرغ
- سیب
- نمک؛
- فلفل سیاه زمینی؛
- سیر؛
- روغن زیتون.
دستورالعمل ها
مرحله 1
مرغ را برای بو دادن آماده کنید. داخل و خارج لاشه را بشویید ، سپس با حوله کاغذی خشک کنید. با استفاده از خلال دندان یا چنگال سوراخ هایی در ران ، پستان و شکم ایجاد کنید تا هنگام پخت مرغ سیب چربی تخلیه شود.
گام 2
از داخل و خارج ، لاشه مرغ را با نمک و فلفل سیاه مالش دهید ، علاوه بر این مرغ را با سیر عبور داده شده از داخل مطب ، مالش دهید. برای اینکه مرغ با سیب در حین پخت پوسته ای طلایی و اشتها آور بدست آورد ، پوست آن را با روغن زیتون مسواک بزنید.
مرحله 3
مرغ را با پر کردن پر کنید ، اما آن را خیلی محکم پر نکنید. سیب های ترش سفت برای پر کردن مورد نیاز است. آنها را بشویید ، آنها را به صورت گوه برش دهید و دانه ها را خارج کنید. اگر میوه های خشک (زردآلو خشک ، آلو خشک) ، مرکبات (برش های پوست لیمو ، پرتقال یا نارنگی) و مغزها را به مواد پر کننده اضافه کنید ، مرغ های پر از سیب معطر و خوش طعم تر می شوند. برای پر کردن می توانید سیب ها را با ترشی کلم مخلوط کنید. همانطور که داخل مرغ را پر می کنید ، لبه های شکم را با خلال دندان یا نخ ها محکم کنید.
مرحله 4
مرغ را روی یک ظرف پخت یا در یک ظرف عمیق قرار دهید ، کمی آب گرم بریزید. فر را با دمای 220 درجه گرم کنید و مرغ را حدود 30 دقیقه قرار دهید. سپس حرارت را تا 180 درجه کم کنید و بپزید تا نرم شود. وقتی سینه شروع به سوختن کرد ، پرنده را با یک تکه فویل بپوشانید. هنگامی که آب شفاف از سوراخ شدن در ضخیم ترین قسمت پا جاری شود ، مرغ با سیب آماده خواهد شد. ظرف را بیش از حد در معرض فر قرار ندهید ، در غیر این صورت گوشت خیلی خشک می شود. در فرآیند پخت و پز ، حتماً مرغ ها را با آب و چربی که برجسته است آب دهید ، این باعث لطافت و شادابی گوشت می شود.
مرحله 5
مرغ پخته شده با سیب را به ظرف سرو منتقل کرده و بگذارید کمی خنک شود. شکم را از خلال دندان یا نخ رها کنید ، پر کردن را بیرون آورده و دور پرنده را روی یک بشقاب قرار دهید.
