آووکادو طعم خوبی دارد و اگر میوه رسیده و خراب نشود ، برای سلامتی شما مفید است. چگونه با انتخاب اشتباه نکنیم؟ برای اینکه پس از خرید ناامید نشوید ، باید به چه معیارهایی توجه کنید؟
نکات اصلی که باید هنگام انتخاب آووکادو به آنها توجه کنید:
- وزن جنین
- ظاهر؛
- رنگ در ناحیه برش ساقه ؛
- نرمی / سختی میوه ؛
- موقعیت دانه در داخل میوه.
یک آووکادو رسیده و آماده برای خوردن ، حتی اگر میوه آن کم باشد ، همیشه احساس سنگینی در دست دارد. میوه های خیلی سبک می توانند بیش از حد رسیده یا کاملاً رسیده نباشند.
با انتخاب یک میوه ، شما باید آووکادو را از هر طرف به دقت بررسی کنید. در سطح میوه نباید هیچ فرورفتگی ، لکه های تیره یا سیاه ، بریدگی و … وجود داشته باشد. نگاهی دقیق به رنگ پوست ، که به نوع میوه بستگی دارد ، مفید خواهد بود. آووکادوهای رسیده پینکرتون باید یک رنگ زمردی یکنواخت داشته باشند. میوه های رقم فلوریدا را نیز باید با رنگ سبز غنی تشخیص داد. اگر پوست آووکادو این گونه ها رنگ نعناع یا رنگ سبز روشن داشته باشد ، پس چنین میوه هایی نارس محسوب می شوند. وجود مناطق کاملاً تاریک نشان می دهد که آووکادو بیش از حد رسیده است. همچنین سومین نوع محبوب آووکادو - کالیفرنیا وجود دارد. با سایه های پوست قهوه ای یا مایل به قهوه ای متمایز می شود ، سطح میوه همیشه پر از دست است. اگر چنین میوه ای دارای لکه های نور زیادی باشد ، ارزش خرید ندارد. در غیر این صورت ، باید منتظر رسیدن آووکادو در خانه باشید.
مرحله بعدی در انتخاب آووکادو خوب بررسی دقیق محل قطع میوه از ساقه است. اگر این منطقه دارای رنگ سبز غنی است ، پس چنین میوه ای آماده خوردن است. رسیده و خوشمزه خواهد بود. یک رنگ زرد-سبز نشان می دهد که میوه در مرحله رسیدن است. اما هرگز نباید آووکادو که محل برش آن خشک و قهوه ای تیره یا حتی سیاه شده باشد ، گرفته شود. این احتمال وجود دارد که میوه نه تنها بیش از حد رسیده باشد ، بلکه از داخل نیز شروع به پوسیدگی کند.
اعتقاد بر این است که یک آووکادو لمس کننده سخت و متراکم طعم خاص و بافت نرم خواهد داشت. با این حال ، اینطور نیست. اگر میوه آن بسیار سفت باشد ، نارس محسوب می شود. البته ، می توانید آن را بخورید ، اما طعم آن ناخوشایند خواهد بود. یک آووکادو رسیده باید کمی نرم باشد ، اما شکل آن را به خوبی حفظ کنید ، نباید هیچ فرورفتگی روی سطح وجود داشته باشد. برای بررسی رسیدن آووکادو ، باید انگشتان خود را به آرامی روی میوه فشار دهید. اگر اثر انگشت به سرعت ناپدید شود ، پوست به آرامی صاف می شود ، پس چنین میوه ای رسیده است.
آووکادو میوه ای است که در داخل آن ، به طور معمول ، یک سنگ نسبتاً عظیم وجود دارد. در یک میوه رسیده ، به راحتی از تفاله جدا می شود. قبل از خرید آووکادو انتخابی ، باید آن را کمی تکان داده و در صورت صدایی از داخل گوش دهید. اگر استخوان به دیواره های میوه ضربه بزند ، با خیال راحت می توانید چنین آووکادو بخرید.
