طرز تهیه بستنی ماست گیلاس و دارچین

فهرست مطالب:

طرز تهیه بستنی ماست گیلاس و دارچین
طرز تهیه بستنی ماست گیلاس و دارچین

تصویری: طرز تهیه بستنی ماست گیلاس و دارچین

تصویری: طرز تهیه بستنی ماست گیلاس و دارچین
تصویری: طرز تهیه بستنی وانیلی دقیقا با بافت و مزه بستنیهای فروشگاه 2024, نوامبر
Anonim

من می خواهم غذاهای چرب و سنگین را در گرما به نفع غذاهای سبک و سالم کنار بگذارم. و در اینجا بستنی ماست با گیلاس به یک دستیار ضروری در مبارزه برای هماهنگی و سلامتی تبدیل خواهد شد.

طرز تهیه بستنی ماست گیلاس و دارچین
طرز تهیه بستنی ماست گیلاس و دارچین

لازم است

  • - 500 میلی لیتر شیر ؛
  • - 1 لیتر ماست طبیعی یونانی ؛
  • - 100 گرم شکر ؛
  • - 250 گرم گیلاس تازه ؛
  • - 3 قاشق غذاخوری نشاسته ذرت ؛
  • - 70 گرم پنیر خامه ای ؛
  • - 250 میلی لیتر کرم (33-38) ؛
  • - 170 میلی لیتر شربت ذرت ؛
  • - 0.5 قاشق چایخوری دارچین

دستورالعمل ها

مرحله 1

یک آبکش را روی ظرف قرار دهید ، ته آن را بچرخانید و در چند لایه با گاز قرار دهید. ماست یونانی را در آن بریزید ، که می توان ماست Prostokvashino را با قوام جایگزین کرد.

گام 2

صبر کنید تا آب پنیر تخلیه شود ، حدود 4 تا 5 ساعت طول خواهد کشید ، برای سرعت بخشیدن به فرآیند ، باید توده را به صورت دوره ای هم بزنید.

مرحله 3

ماست غلیظ شده را به ظرف منتقل كنید ، باید حدود 400 گرم توده بدست آورید و آن را داخل یخچال قرار دهید. پنیر خامه ای را در یک کاسه قرار دهید ، با همزن بزنید.

مرحله 4

نشاسته را در 100 میلی لیتر شیر حل کنید ، دارچین اضافه کنید. 400 میلی لیتر شیر را در قابلمه بریزید ، خامه را اضافه کنید ، سپس شکر و در آخر شربت ذرت را اضافه کنید (با هر شربت جایگزین می شود).

مرحله 5

مخلوط خامه ای را با حرارت ملایم حدود 10 دقیقه گرم کنید. آن را از روی حرارت برداشته و به تدریج مخلوط شیر نشاسته و شیر را با جریان نازکی بریزید.

مرحله 6

ظرف را به حرارت برگردانید ، 3 دقیقه دیگر پخت را ادامه دهید ، تا زمانی که مخلوط غلیظ شود. پس از برداشتن از روی حرارت ، آن را خنک کنید.

پنیر خامه ای را در یک کاسه بزرگ قرار دهید ، مخلوط شیر خامه ای ، ماست را اضافه کنید.

مرحله 7

کاملا هم بزنید تا یکدست شود ، آن را به ظرف منتقل کنید ، درب آن را بپوشانید. در یخچال به مدت 12 ساعت (ترجیحاً یک شب).

مرحله 8

دانه ها را از گیلاس بردارید ، برخی از توت ها را برای تزئین نگه دارید ، بقیه را با مخلوط کن خرد کنید ، آنها را در یخچال قرار دهید. پایه بستنی را با پوره گیلاس ترکیب کرده و به مدت 3-4 ساعت در فریزر قرار دهید.

مرحله 9

توصیه می شود بستنی را هر ساعت بیرون بیاورید و آنرا هم بزنید تا متبلور نشود. بنا به صلاحدید شما ، بستنی را می توانید در قالب ها منجمد کنید.

مرحله 10

هنگام سرو بستنی ماست با گیلاس تزئین کنید.

توصیه شده: