ماهی برای خوب غذا خوردن و حفظ سلامتی ضروری است. این ماده حاوی اسیدهای آمینه است که بدن عملاً آنها را تولید نمی کند. به همین دلیل ، متخصصان تغذیه توصیه می کنند ماهی و غذاهای دریایی به رژیم غذایی اضافه شود.
ماهی به سه نوع وجود دارد: چرب ، متوسط و کم چرب.
- کالری ماهی های چرب بیشتر از گوشت است. چنین گونه هایی عبارتند از: شاه ماهی ، ماهیان خاویاری ، گل گلیم ، مارماهی. آنها تقریباً 7٪ چربی دارند.
- در ماهی هایی که متوسط چربی آنها در حدود 5٪ است ، گاهی اوقات کمی بیشتر. شامل: ماهی قزل آلا ، سوپ پیک ، باس دریا ، ماهی قزل آلا صورتی ، ماهی تن ، گربه ماهی.
- کمتر از 5٪ چربی در ماهی های لاغر یافت می شود. اینها عبارتند از: ماهی ، پولک ، یخ ، رودخانه ، شاهین ، پیکه ، سفید آبی.
چرا خوردن ماهی خوب است؟
گونه های ماهی مانند ماهی خال مخالی ، شاه ماهی ، ماهی آزاد ، ساردین از نظر محتوای امگا 3 در وهله اول قرار دارند. استفاده از آنها باعث بهبود سلامت می شود. اسید امگا 3 به بیماری های قلبی کمک می کند ، فشار خون را تثبیت می کند ، روند خون و متابولیسم را بهبود می بخشد. هنگامی که ماهی های مناسب در رژیم غذایی هفتگی قرار می گیرند ، خطر سکته مغزی کاهش می یابد. ماهی خال مخالی ، ماهی آزاد ، ساردین گردش خون را بهبود می بخشد ، از لخته شدن خون جلوگیری کرده و کلسترول "بد" را از بین می برد.
مطالعات کارشناسان نشان داده است که جمعیت ایسلند ، نروژ ، ژاپن ، جایی که غذاهای ماهی ترجیح داده می شود ، تقریباً از بیماری قلبی رنج نمی برند. همچنین در این کشورها میزان مرگ و میر ناشی از سکته مغزی و حمله قلبی بسیار کم است.
برای کسانی که شکل ، وزن خود را کنترل می کنند و از یک رژیم غذایی سالم پیروی می کنند ، متخصصان تغذیه توصیه می کنند ماهی را در رژیم غذایی قرار دهند ، گوشت را کنار بگذارند. اما باید میزان کالری محصول را در نظر بگیرید. برای تناسب اندام انواع ماهی های لاغر را بخورید.
هنگام انتخاب رژیم غذایی ، توجه به این نکته مهم است که ماهی حاوی آهن بسیار کمی است که مقدار زیادی گوشت در آن وجود دارد. اگر محصولات گوشتی را به طور کامل کنار بگذارید ، عنصر کمیاب مشخص شده باید همراه با سبزیجات ، میوه ها یا به صورت مواد افزودنی غذایی وارد بدن شود.
ماهی حاوی یک ماده اساسی برای بدن است - فسفر. برای حفظ سلامت دندان ها و استخوان ها ، فسفر ضروری است ، بنابراین غذاهای ماهی باید حداقل یک بار در هفته طبخ شوند.
