متوجه شده است که در حین ارسال است که من به شدت خواهان نوعی شیرینی ، پنکیک ، پنکیک هستم. اما باید تا پایان روزه تحمل کنید ، زیرا بسیاری از زنان خانه دار معتقدند که بدون شیر ، تخم مرغ ، کالاهای پخته شده بلند نمی شوند ، کرکی نمی شوند ، خشک ، بی مزه می شوند. با این حال ، اینطور نیست. یک دستورالعمل قدیمی برای پنکیک بدون چربی وجود دارد ، که همیشه خوب ظاهر می شود و عملا از نظر طعم با پخته شده در شیر فرق نمی کند.
لازم است
1 ، 5 فنجان آرد ، 2 فنجان آب گرم ، 1 قاشق غذاخوری. شکر ، دو حلقه نمک ، 50 میلی لیتر روغن نباتی ، نوشابه روی نوک یک قاشق چای خوری
دستورالعمل ها
مرحله 1
نمک و شکر را در آب حل کرده ، آرد الک شده را از الک اضافه کرده و مخلوط را کاملا ورز دهید تا یکدست شود. سعی کنید هم بزنید تا هیچ توده ای در خمیر وجود نداشته باشد.
گام 2
جوش شیرین ، روغن نباتی را اضافه کنید. همه چیز را دوباره خوب هم بزنید و تفلون یا تابه سرامیکی را روی اجاق گاز قرار دهید تا گرم شود. قبل از پخت اولین پنکیک ، درون ماهیتابه را مسواک بزنید یا پر کنید. اگر پنکیک ها به خوبی از ظرف عقب نمانند ، قبل از هر پنکیک آن را چرب کنید.
مرحله 3
پنکیک ها را با ریختن خمیر داخل قالب و پخش آن تا حد ممکن نازک روی ظرف ، بپزید. پنکیک را با کفگیر چوبی یا سیلیکونی از پایین تفت دهید ، آن را به مدت نیم دقیقه به سرعت به طرف دیگر بچرخانید. هر پنکیک را با عسل بپوشانید.
مرحله 4
اگر می خواهید پنکیک ها دارای سوراخ های بزرگ ، متخلخل باشند ، آب گازدار معدنی را به خمیر اضافه کنید. وقتی پنکیک ها ، با رعایت تمام نکات بالا ، هنوز به خوبی از قالب جدا نمی شوید ، یک قاشق غذاخوری نشاسته به خمیر اضافه کنید. برای پنکیک های توری کرکی ، به جای جوش شیرین ، مخمر زنده یا خشک اضافه کنید. فقط در این حالت به خمیر زمان یکبار بدهید.
