پنکیک های روزه یک نجات واقعی برای کسانی است که دندان شیرین دارند و عاشق پخت و پز در طول روزه هستند. آنها تقریباً از نظر طعم و مزه با نسخه سنتی پنکیک تفاوت ندارند ، علاوه بر این ، کالری کمتری دارند.
لازم است
- - 200 گرم آرد ؛
- - 700 میلی لیتر آب ؛
- - 1/2 قاشق چایخوری جوش شیرین؛
- - 4 قاشق غذاخوری من روغن سبزیجات؛
- - شکر دانه ریز؛
- - نمک.
دستورالعمل ها
مرحله 1
برای پخت پنکیک بدون چربی ، ابتدا آرد گندم را آماده کنید. یک صافی برداشته و آن را روی یک بشقاب یا ظرف مناسب قرار دهید. بعد ، مقدار لازم آرد را به آن اضافه کنید و آن را الک کنید. این کار به این منظور انجام می شود که هیچ توده و ذرات خارجی در آرد وجود نداشته باشد. سپس جوش شیرین ، شکر دانه ریز و نمک را به آرد اضافه کرده و خوب مخلوط کنید. شکر وانیل یا عصاره وانیل را به خمیر اضافه کنید ، همچنین می توانید دارچین آسیاب شده یا زنجبیل آسیاب شده اضافه کنید ، بنابراین کالاهای پخته شده شما حتی خوشمزه تر و معطرتر می شوند.
گام 2
آب تمیز را در یخچال خنک کنید ، سپس آن را در یک کاسه بزرگ بریزید. سپس مقدار لازم روغن نباتی را اضافه کرده و کاملاً با یک قاشق غذاخوری مخلوط کنید. در مخلوط حاصل از روغن و آب ، آرد الک شده را به آرامی اضافه کنید ، با همزن بزنید یا مخلوط کنید تا یک قوام همگن و بدون توده ایجاد شود. به جای آب سرد خالص ، می توانید از آب جوش شیرین برای تهیه پنکیک های بدون چربی خوشمزه استفاده کنید. این ماده باعث پودر و لطافت بیشتر کالاهای پخته می شود.
مرحله 3
نگران نباشید که خمیر خیلی مایع است ، چنین سازگاری پخش راحت در ظرف را فراهم می کند و پنکیک ها نازک و هوا هستند. با این حال ، اگر خمیر در حال پخت نیست ، آرد را اضافه کنید.
مرحله 4
یک ماهیتابه برداشته و آن را با کمی روغن گیاهی مسواک بزنید ، سپس آن را روی حرارت متوسط گرم کنید. وقتی ظرف به اندازه کافی داغ شد ، اولین قسمت از خمیر را روی آن بریزید. پنکیک را به مدت 1-2 دقیقه از یک طرف سرخ کنید تا طلایی شود ، سپس آن را برگردانید و از طرف دیگر به همان روش سرخ کنید.
مرحله 5
پنکیک تمام شده را به یک بشقاب منتقل کرده و بقیه پنکیک های بدون چربی را بپزید. پنکیک های آماده را درون یک پشته قرار دهید.
مرحله 6
پنکیک روزه آماده است! می توانید آنها را گرم یا سرد سرو کنید. مربا ، مواد نگهدارنده ، عسل ، شربت های میوه ای و همچنین میوه های تازه و انواع توت ها به خوبی با پنکیک های بدون چربی مطابقت خواهند داشت. اگر به پنکیک بدون چربی نمک بیشتری نسبت به شکر دانه اضافه کنید ، کلم ، سیب زمینی با گیاهان ، یا سایر سبزیجات و قارچ ها مواد پر کننده خوبی هستند.
مرحله 7
چنین شیرینی های بدون چربی می توانند کودکان را در طول روزه داری سخت دلخوش کنند ، زیرا آنها دندان شیرین وحشتناکی هستند و بزرگسالان نیز گاهی از کودکان بدتر هستند.
