پنکیک های بدون چربی و پر از سبزیجات را می توانید به صورت رول سرو کنید. می توانید آنها را با هر سس یا خامه ترش استفاده کنید.
لازم است
- - 15 گرم مخمر تازه
- - 3 غلاف فلفل دلمه ای قرمز
- - 3 قاشق غذاخوری آرد گندم
- - 3 قاشق غذاخوری اب
- - روغن سبزیجات
- - قند
- - رب گوجه فرنگی
- - نمک
- - 1 بادمجان کوچک
- - 1 عدد پیاز
دستورالعمل ها
مرحله 1
مخمر تازه را در کمی آب جوشانده گرم حل کنید. یک قاشق غذاخوری شکر و یک قاشق چایخوری نمک اضافه کنید. مواد را کاملاً مخلوط کنید. دو فنجان آرد را الک کرده ، مخلوط مخمر را اضافه کرده و خمیر را ورز دهید.
گام 2
بعد از 15-20 دقیقه یک لیوان از آرد و آب باقی مانده را به خمیر اضافه کنید. این مخلوط باید از قوام خامه ترش غلیظ باشد.
مرحله 3
فلفل دلمه ای ، پیاز و بادمجان را به مکعب های کوچک برش داده ، با چند قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی مخلوط کرده و در روغن نباتی سرخ کنید. فلفل سیاه و نمک را اضافه کنید تا مزه دار شود.
مرحله 4
پنکیک های نازک را با خمیر آماده شده بپزید. مقدار کمی پر کردن سبزیجات را روی هر قطعه قرار دهید و در یک لایه یکنواخت پخش کنید. پنکیک ها را به صورت رول بپیچید. ظرف را با خامه ترش ، سس سویا یا مایونز سویا سرو کنید.
