مشکل ابدی همه خانمهای لاغر کننده (و نه فقط خانمها) نحوه محاسبه میزان کالری داخل بشقاب است. البته لازم است هنگام تهیه وعده های غذایی ، محتوای پروتئین ها ، کربوهیدرات ها و چربی ها نیز در نظر گرفته شود ، اما رژیم های غذایی با اشتیاق همچنان کالری را محاسبه می کنند ، زیرا مقدار انرژی آنها است. این سوختی است که ما برای حفظ قدرت از آن استفاده می کنیم و مقدار آن بستگی به میزان مورد نیاز برای عملکرد طبیعی بدن ، مدت زمان صرف ورزش های ورزشی و میزان خطر ابتلا به شکل اضافه وزن دارد.
لازم است
-
- میز کالری غذا ،
- ماشین حساب
دستورالعمل ها
مرحله 1
ساده ترین گزینه خرید محصول نهایی در فروشگاه است. روی بسته بندی اصلی ، مقدار انرژی همیشه به ازای هر 100 گرم وزن نشان داده می شود. بنابراین ، بسته به وزن خورده شده ، می توانید میزان کالری روزانه را تعیین کنید.
گام 2
اگر خودتان در حال تهیه یک ظرف هستید ، باید دقیقاً بدانید که از چه محصولی و در چه مقدار یا وزنی استفاده کرده اید. هنگام انجام این کار ، وزن غذا را قبل از پخت در نظر بگیرید ، زیرا افزودن آب (همانند غلات) باعث افزایش وزن می شود. برای محاسبه تعداد کالری در یک ظرف پیچیده ، لازم است که تمام ویژگی های مواد مورد استفاده را در نظر بگیرید: نوع محصول (میوه ها ، سبزیجات ، گوشت ، ماهی ، غلات ، محصولات پخته شده ، سس ها) و شرایط آنها (خشک ، خام ، مایع). برای این کار از وسایل اندازه گیری دقیق (قاشق ، لیوان ، فلس) استفاده کنید و وزن را با چشم تعیین نکنید.
مرحله 3
برای محاسبه کالری یک ظرف ، مقدار انرژی اجزای آن را جمع کرده و به ترتیب بر تعداد وعده تقسیم کنید. با وجود شمارنده های کالری بیشماری که در اینترنت و شمارنده کتاب وجود دارد ، بهتر است هنگام تهیه یک غذای جدید ، جدول خود را ایجاد کنید و به آن اضافه کنید. با این کار دردسر شمارش کالری در خودتان صرفه جویی می شود.
مرحله 4
چندین قانون برای شمارش ظروف مختلف:
چای ، قهوه (بدون شیرین کننده و خامه) و آب هیچ کالری ندارند.
مقدار کالری غلات و ماکارونی را با توجه به وزن محصول خشک محاسبه کنید.
در سوپ ها ، تمام مواد را در نظر بگیرید و وزن آب را اضافه کنید تا کالری 100 گرم محصول محاسبه شود.
در کتلت ، مقدار کالری گوشت چرخ کرده ، خرده نان و مقدار روغن سرخ شده را بشمارید.
برای ظروف موجود در خمیر ، مقدار کالری خمیر (تخم مرغ ، آرد) را اضافه کرده و به تعداد قطعات تقسیم کنید.
برای پخت ، پودر شیرین ، کشمش و غیره را فراموش نکنید.
برای آب میوه های تازه ، کالری میوه ها و یا سبزیجات اصلی را حساب کنید.
