زنی که به نوزاد شیر می دهد باید به ویژه مراقب رژیم خود باشد. سلامتی و سلامتی کودک به محصولاتی که وی استفاده می کند بستگی دارد. علاوه بر این ، پس از زایمان ، مادر باید هرچه سریعتر در فرم قرار گیرد و آن پوندهای اضافی را بریزد. شما نباید دسرها را به طور کامل کنار بگذارید ، فقط کافی است غذاهای خوب را انتخاب کنید - به عنوان مثال ، کوکی های لاغر ساخته شده با دستان خود.
کوکی های لاغر برای مادران شیرده: چه چیزی را انتخاب کنید
پخت برای مادران نوزادان شیرده باید خوشمزه ، مقوی ، سالم باشد. توصیه می شود کوکی هایی با مقدار کمی کالری ، بدون مواد افزودنی مضر تهیه شده انتخاب کنید: طعم دهنده ها ، رنگ ها ، شیرین کننده های مصنوعی. مواد کمی باید وجود داشته باشد ، در قلب یک دسر سالم شامل پنیر کوک ، بلغور جو دوسر یا آرد ، میوه های خشک است. برای طعم و مزه ، می توانید شیر ، کره و تخم مرغ کم چربی اضافه کنید ، اما فقط در صورتی که کودک به آنها حساسیت نداشته باشد.
یک شرط مهم این است که حتی مفیدترین کوکی ها را نمی توان به مقدار نامحدود مصرف کرد. چند مورد از آنها کافی است تا خود را غرق در بدن کرده و دوز مناسب اندورفین دریافت کنید. کلوچه های خانگی را می توان به عنوان صبحانه یا چای عصرانه مصرف کرد ؛ استفاده از آنها در شب نامطلوب است.
کوکی های گالت: نسخه کلاسیک
در فروشگاه می توانید بیسکویت های خشک آماده بخرید که بیشتر به آنها بیسکویت بیسکویت می گویند. ارزان است ، اما ترکیب بسیار ایده آل است. این محصول تجاری شامل طعم دهنده ها ، طعم دهنده ها و سایر موادی است که برای نوزادان و مادران آنها مفید نیست. بهترین گزینه این است که این کوکی ها را خودتان درست کنید. این خوراکی خانگی حاوی حداقل کالری و مناسب برای وعده های غذایی روزانه است. برای موفقیت در پخت ، باید مرحله به مرحله عمل کنید و وقت خود را صرف کنید. کلوچه های گالت به خوبی ذخیره شده اند ، بنابراین می توان آنها را برای استفاده در آینده تهیه کرد.
عناصر:
- 30 گرم شکر
- 10 میلی لیتر روغن نباتی تصفیه شده ؛
- 60 میلی لیتر آب فیلتر شده گرم ؛
- 130 گرم آرد گندم با کیفیت بالا ؛
- مقدار اندکی نمک؛
- 1 قاشق چایخوری پودر خمیرمایه؛
- نشاسته ذرت 20 گرم.
آرد را در یک کاسه الک کنید ، با بیکینگ پودر و نشاسته ذرت مخلوط کنید. شکر و نمک را در آب داغ ریخته ، روغن نباتی بدون بو اضافه کنید. مخلوط مواد خشک را به تدریج اضافه کنید و دائماً خمیر را با کفگیر هم بزنید. باید نرم و صاف باشد. خمیر را در یک توده جمع کنید ، با فیلم بسته بندی کنید ، به مدت نیم ساعت در یخچال قرار دهید.
روی تخته ای که با آرد پاشیده اید ، خمیر یخ زده را به صورت یک لایه نازک و یکنواخت در آورید. آن را چهار تا کنید و دوباره بچرخانید. تا شدن و باز کردن 2 بار دیگر را تکرار کنید. این روش زمان بیشتری خواهد برد ، اما کوکی های آماده بسیار ظریف و پوسته پوسته می شوند.
مرحله نهایی نورد نهایی خمیر است ، ضخامت آن باید به 1 میلی متر برسد. کوکی ها را با برش کوکی ها یا یک لیوان معمولی برش دهید ، آنها را روی یک ورق پخت که با کاغذ پخت پوشانده شده قرار دهید. هر قطعه کار را با چنگال خرد کنید.
ظرافتها را در فر که از قبل با دمای 180 درجه گرم شده بپزید تا رنگ طلایی زیبایی پیدا کند. آن را روی تخته برداشته و در یخچال قرار دهید. بلافاصله بعد از پخت ، بیسکویت ها نرم می شوند ، پس از خنک شدن ، خشک می شوند ، ترد می شوند ، در دهان ذوب می شوند.
ظرافت کشک: دستورالعمل مرحله به مرحله
محصولات لبنی کم چرب ، به خصوص پنیر کوکتی ، برای مادران شیرده بسیار مفید است. این ماده غنی از کلسیم ، اسیدهای آمینه با ارزش و ویتامین ها است ، هضم غذا را بهبود می بخشد و به کاهش کل کالری دریافتی در رژیم کمک می کند. ارزش غذایی محصول اجازه می دهد تا از آن برای کالاهای پخته شده خوشمزه و سالم استفاده شود. بهتر است پنیر کوک خانگی بدون مواد افزودنی و توده های غیر ضروری مصرف شود.
عناصر:
- 200 گرم پنیر تازه
- 1 قاشق غذاخوری. من صحرا
- 100 گرم کره با کیفیت بالا ؛
- بادام برشته شده
- 150 گرم آرد گندم برتر.
بادام ها را با آب جوش سوزانده ، پوسته سخت آن را بردارید. مغز هسته ها را می توان کمی در ماهیتابه خشک سرخ کرد تا طعم آنها بیشتر شود.
پنیر دلمه را در ظرفی با شکر و کره ذوب شده له کنید. آرد الک شده را به ترتیب بریزید و خمیر یکدست صاف را ورز دهید. آن را به 2 قسمت تقسیم کنید ، هر کدام را به صورت یک لایه نازک درآورید. آن را به صورت رول درآورید ، با چاقوی پهن به خود کمک کنید ، سوسیس بدست آمده را به قطعات برش دهید ، آنها را روی ورقه پخت که با کاغذ پخت پوشانده شده بچینید.
یک مهره بادام را در وسط هر قطعه قرار دهید ، کمی آن را به خمیر فشار دهید. کلوچه ها را در اجاق گاز گرم کنید تا 180 درجه گرم کنید ، حدود 20 دقیقه دیگر آماده می شوند.
کوکی های بلغور جو دوسر: طبخ مرحله به مرحله
بلغور جو دوسر به خوبی هضم می شود ، بدن مادر را با فیبر و ویتامین های گروه B غنی می کند. علاوه بر این ، آنها برای کودک بی ضرر هستند ، کوکی های جو دوسر خانگی را می توان در عرض چند هفته پس از تولد کودک خورد. در صورت عدم تحمل کودک به لاکتوز ، شیر گاو باید با شیر سویا یا آب جایگزین شود. می توانید نسبت قند را کاهش دهید یا مقداری از شن را با عسل جایگزین کنید. مادر کودکی که واکنش خوبی در برابر تخم مرغ نشان نمی دهد باید آنها را از دستور العمل خارج کند. طعم ترش شیرین و شیرین اصلی را میوه های خشک اضافه می کنند: خرما ریز خرد شده و آلو خشک بدون هسته.
عناصر:
- 3 فنجان بلغور جو دوسر
- 150 میلی لیتر شیر بدون چربی
- 3 عدد تخم مرغ؛
- 5 قاشق غذاخوری من صحرا
- 4 قاشق غذاخوری من خرما ریز خرد شده
- چند آلو خشک؛
- 3 قاشق غذاخوری من روغن نباتی تصفیه شده (ترجیحاً روغن زیتون) ؛
- کمی وانیلین
میوه های خشک را کاملا بشویید ، به مدت نیم ساعت آب داغ بریزید ، در آبکش قرار دهید ، خشک کنید و ریز خرد کنید. بلغور جو دوسر را با شیر ریخته و بگذارید تا متورم شود. تخم مرغ ها را در یک ظرف جداگانه بزنید ، با پولک ، شکر ، روغن نباتی و وانیل ترکیب کنید. همه چیز را خوب مخلوط کنید ، میوه های خشک خرد شده را اضافه کنید.
فر را با دمای 180 درجه گرم کنید. با یک قاشق غذاخوری مرطوب با آب ، قسمت هایی از خمیر را روی یک ورق پخت که با کاغذ پخت پوشانده شده پخش کنید. به هر قطعه یک شکل گرد یا بیضی بدهید. حدود 20 دقیقه آن را بپزید تا قهوه ای شود ، از قالب پخت خارج کنید و روی قفسه سیم خنک شوید.
