برنج یاس با طعم خامه ای ، وانیل برای این دسر خوشمزه ایده آل است. بهتر است از برنج دیگر استفاده نکنید - چنین خوشمزه ای دیگر کارساز نخواهد بود. رول دسر آماده به همراه برنج و آلو خشک را می توانید در وعده صبحانه سرو کنید.
لازم است
- - 600 گرم آلو خشک ؛
- - 500 میلی لیتر شیر ؛
- - 250 گرم برنج "یاس" ؛
- - 200 گرم خامه 35٪ چربی ؛
- - 100 گرم شکر ؛
- - 50 گرم نارگیل ؛
- - 8 گرم شکر وانیل ؛
- - 2 پرتقال ؛
- - 2 قاشق غذاخوری قاشق رام؛
- - 2 قاشق چایخوری ژلاتین.
دستورالعمل ها
مرحله 1
ابتدا فرنی شیب دار را بجوشانید. برای انجام این کار ، برنج را آبکشی کنید ، شیر داغ بریزید ، به مدت 15-20 دقیقه زیر یک درب را بجوشانید. سپس شکر ، پوسته نارگیل را به فرنی برنج داغ اضافه کنید ، کمی شکر وانیل برای طعم اضافه کنید ، هم بزنید ، کاملاً سرد شود.
گام 2
آلو خشک را خوب بشویید ، پرتقال ها را نیز بشویید. پوست پرتقال را بردارید ، آب دو میوه را فشار دهید. در مخلوط کن خرد کنید یا در آلو خشک کن گوشت را با پوست پرتقال و 2 قاشق غذاخوری خرد کنید. قاشق رم ، یک توده همگن بدست آورید. ژلاتین را در 50 میلی لیتر آب پرتقال خیس کنید ، ژلاتین متورم را در توده آلو خشک هم بزنید ، کاملا مخلوط کنید.
مرحله 3
حالا خامه را بزنید تا ضخامت متوسط داشته باشد و به آرامی درون فرنی برنج - نارگیل هم بزنید.
مرحله 4
سطح کار را با فیلم چسبیده بپوشانید ، جرم هرس را روی آن در یک مستطیل به ابعاد 20x30 سانتی متر قرار دهید ، فرنی برنج-نارگیل را روی بالای جرم قرار دهید. با استفاده از فیلم ، رول را بپیچید ، آن را در چند لایه فیلم قرار دهید ، آن را به مدت 6 ساعت در یخچال قرار دهید ، یا بهتر است رول را یک شب در آنجا بگذارید. فقط باقی مانده است که رول دسر آماده شده را با برنج و آلو خشک به قطعات تقسیم کرده و سرو کنید.
