خانم های خانه دار مخصوصاً این سوپ را نه تنها به دلیل طعم دلپذیر ، بلکه به دلیل تهیه سریع آن نیز دوست دارند. برای مدت طولانی نیازی به پختن آبگوشت یا فرآوری سبزیجات ندارید. به سرعت و به راحتی آماده می شود.
لازم است
- - 300 گرم سیب زمینی ؛
- - 1 هویج بزرگ ؛
- - 1 پیاز
- - 3-4 حبه سیر ؛
- - 200 گرم از هر فیله ماهی ؛
- - نمک ، فلفل به مزه ؛
- - روغن نباتی برای سرخ کردن.
دستورالعمل ها
مرحله 1
اول از همه ، شما باید سیب زمینی را برای سوپ آینده آماده کنید. کاملاً شسته ، تمیز و به قطعات کوچک بریده می شود. پس از آن ، سبزی باید در یک قابلمه عمیق قرار داده شود ، با آب پوشانده شده و روی حرارت متوسط پخته شود.
گام 2
اکنون باید با سبزیجات باقی مانده مقابله کنید - پیاز ، هویج و سیر را پوست بگیرید و سپس به آرامی خرد کنید. هویج و سیر را می توان درشت رنده کرد و پیازها را با چاقوی تیز خرد کرد. توصیه نمی شود که بلافاصله سبزیجات را با مخلوط کن خرد کنید ، در غیر این صورت آنها آب خود را از دست می دهند و آن را به آبگوشت نمی دهند.
مرحله 3
فیله ماهی آخرین آماده می شود. در صورت وجود ، استخوان آن گرفته شده و سپس به قطعات کوچک بریده می شود. فیله ها باید با نمک و فلفل چاشنی شوند ، و سپس در کمی روغن نباتی سرخ شوند تا به طور خوشمزه ترد شوند. در صورت تمایل ، می توانید از سایر ادویه ها و ادویه های دیگر در طول فرآیند سرخ کردن استفاده کنید.
مرحله 4
حالا باید ماهی را با سبزیجات پخته شده به آبگوشت اضافه کنید و از مخلوط کن استفاده کنید تا کل توده به پوره تبدیل شود. گزینه جالب دیگری نیز برای تهیه چنین سوپی وجود دارد که در آن فقط سبزیجات له می شوند و ماهی های سرخ شده در هر کاسه جداگانه سوپ به صورت جداگانه قرار می گیرند.
مرحله 5
پیشنهاد می شود سوپ را گرم سرو کنید. می توانید خامه ترش یا خامه سنگین به آن اضافه کنید.
