کینوا دانه گیاهی است که به دلیل شباهت ظاهری غالباً به آن غلات گفته می شود. طعم کینوا مشخص نیست ، که به شما امکان می دهد غذاهای متنوعی تهیه کنید - از دسرها گرفته تا میان وعده ها و سالادها. غذایی خوشمزه به سبک مکزیکی با کینوا ، لوبیای سیاه و سبزیجات.
لازم است
- - 15 میلی لیتر روغن زیتون ؛
- - 2 حبه سیر ؛
- - 1 فلفل jalapeno ؛
- - 200 گرم کینوا؛
- - 240 میلی لیتر آبگوشت سبزیجات ؛
- - یک قوطی کنسرو لوبیای سیاه (تقریباً 400 میلی لیتر) ؛
- - 400 گرم گوجه فرنگی ؛
- - یک قاشق چای خوری پودر چیلی ؛
- - نصف قاشق چای خوری زیره ؛
- - 150 گرم کنسرو ذرت ؛
- - نمک و فلفل سیاه برای طعم و مزه ؛
- - 1 آووکادو ؛
- - آب 1 آهک ؛
- - 2 قاشق غذاخوری گشنیز خرد شده.
دستورالعمل ها
مرحله 1
سیر را له کنید ، گوجه فرنگی ها را با آب جوش سوزانده ، پوست آنها را گرفته و ریز خرد کنید. ذرت و لوبیای سیاه را در آبکش قرار دهید تا مایع اضافی آن تخلیه شود. آووکادو باید پوست کنده ، حفره زده و به قطعات کوچک بریده شود.
گام 2
روغن زیتون را در ماهیتابه ته سنگین روی حرارت متوسط گرم کنید. سیر و فلفل ژاپاپنو ریز خرد شده را اضافه کنید ، به مدت یک دقیقه تفت دهید و گاه گاهی هم بزنید.
مرحله 3
آبگوشت سبزیجات را در ماهیتابه بریزید ، لوبیا ، ذرت ، گوجه فرنگی ، آووکادو را اضافه کنید. فلفل ، نمک ، پودر چیلی و زیره را مزه دار کنید.
مرحله 4
همه مواد را هم بزنید ، جوش آورده و در ظرف را با درب ببندید. کینوا و سبزیجات را روی حرارت ملایم به مدت 20 دقیقه بپزید.
مرحله 5
آووکادو ، آب آهک و گشنیز را اضافه کرده ، بلافاصله مخلوط کرده و سرو کنید
