نخود نخود است. با ماهی خوب می شود. اگر نمی توانید نخود تهیه کنید ، کنسرو لوبیای سبک خریداری کنید. ماهی خورشتی با نخود در زودپز یک دستور العمل سریع ساده است.
لازم است
- برای چهار وعده:
- - 500 گرم فیله ماهی ؛
- - 1 پیاز
- - 1 قوطی نخود ؛
- - 3 گوجه فرنگی ؛
- - 5 حبه سیر ؛
- - 2 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری آرد ؛
- - 1/2 فنجان سس گوجه فرنگی ؛
- - 1/4 قاشق چای خوری زردچوبه ؛
- - 1/2 قاشق چای خوری زیره ؛
- - جعفری ، فلفل ، نمک ، روغن نباتی.
دستورالعمل ها
مرحله 1
پیاز را پوست بگیرید ، آن را برش دهید ، آن را در ظرف چند قلو قرار دهید ، مقدار کمی روغن نباتی بریزید. پیازها را به مدت 15 دقیقه در حالت Bake بپزید. در این مدت وقت خواهید داشت تا ماهی را آبکشی کرده و آن را قطعه قطعه کنید.
گام 2
تکه های ماهی را فلفل و نمک کنید ، آنها را در آرد آغشته کنید ، آنها را روی پیاز در ظرف چند قلو قرار دهید ، 15 دقیقه دیگر با هم سرخ کنید. سپس ادویه جات ترشی جات ، گوجه فرنگی های خرد شده ، نخود را اضافه کنید (از قبل یک شب خیس کنید). اگر از کنسرو لوبیا استفاده می کنید ، ابتدا تمام مایعات را از آنها تخلیه کنید. اگر پوست گوجه فرنگی را دوست ندارید ، ابتدا آنها را با آب جوش سوزانده و بردارید ، فقط از تفاله استفاده کنید.
مرحله 3
جعفری را ریز خرد کنید ، سیر را در یک پرس سیر خرد کنید ، آن را همراه با گیاهان به یک زودپز ارسال کنید ، مخلوط کنید. سس گوجه فرنگی را اضافه کنید ، "خورش" را بگذارید ، نیم ساعت بپزید. سپس اجازه دهید ظرف 5 دقیقه بماند.
مرحله 4
این دستور العمل خوب است زیرا در ظرف آماده شده تقریباً بوی ماهی وجود ندارد ، حتی اگر با فیله پولاک طبخ کنید که بوی نسبتاً ماندگاری دارد. ماهی خورشتی با نخود گرم روی میز سرو می شود.
